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主題標題：高級雜貨店專賣歐洲貨西班牙黑毛豬龍蝦油必買

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unclesam 發表於： 2006/07/02 04:06pm

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西班牙黑毛豬火腿

龍蝦油

有機果條

Aged Balsamic Vinegar

有機牛奶、Mozzarella芝士條

冷麵便當、鰻魚飯便當

美國極黑豚扒

澳洲羊骨扒

帝皇蟹

　如果你問我，喜歡超市還是雜貨店，從前我會答超市，貪其貨品種類多，地方又夠大。不過，今時今日，我會答雜貨店，無他，在超市變身mega store的同時，雜貨店亦變得愈來愈摩登型格。短短幾個月，忽爾連開數間高檔型仔雜貨店，其中又以以下兩間精選最突出。

矜貴黑豬貴價黑醋 Fentons

　Fentons就似迷你版的city'super，店舖面積雖然只得千多呎，但貨品種類卻頗齊全。濕貨有有機蔬菜、新鮮香草、肉類、芝士、火腿；乾貨則有醬料、罐頭、意粉、有機餅乾及零食等。食品以外，還有小量廚具如烤爐、果汁機，甚至cookbook售賣。換言之，就算家中甚麼也沒有、廚藝又一般，來這裏逛一逛已可買齊一切所需。如此方便，難怪開業不久，已吸引區內一批中產客來光顧。

　某些產品更是全港獨有，種類琳瑯滿目，包括酒味芥辣、可樂味意粉等，的確搞鬼。最近還引入了由澳洲悉尼著名餐廳Tetsuya's的主廚和久田哲也創製的食品，包括煙燻野生鱒魚、鮮蟹肉、鮮蠔油醋汁、龍蝦油、黑松露醬等，買支返屋企，已可烹調出色香味美的菜式。

西班牙黑毛豬火腿$180（100克）

　取自西班牙黑毛豬，是風乾24個月的品種，是火腿的上品。切成薄片，可見到入口即溶的脂肪紋，肉質極滑，卻沒半點油膩。

龍蝦油$98（100毫升）

　跟意粉和risotto是絕配，只消幾滴，就能帶出濃濃香味。

有機果條$32

　沒有加進任何色素或防腐劑，只保留有機水果和穀物的天然原味，屬小朋友的健康零食。

Aged Balsamic Vinegar$1888

　意大利的陳年黑醋，更是25年的品種，建議用來配呍呢拿雪糕吃，更能嘗出原味。

有機牛奶$128、Mozzarella芝士條$56

　這個品牌的有機奶類產品，標榜生產過程中不添加抗生素、農藥和荷爾蒙，而且含豐富蛋白質和鈣質，很多父母都愛買給小朋友吃。

Fentons Gourmet

地址：跑馬地黃泥涌道153號

查詢：3422 3449

營業時間︰10:00am-10:00pm

網址：www.fentonsgourmet.com

刁鑽醬料多款海鹽 Gourmet Food

　Gourmet Food的位置隱蔽，隱藏於工廠區一個商場內，極易走漏眼。不過，有麝自然香，開業一段短時間，已吸引了一班熟客。

　店子小小，貨品卻頗齊全，包括豬、牛、羊、海鮮、各式醬料、醃料、零食、果汁飲品等。雖說是五臟俱全，但細心看，便會發現他們有很多其他店子沒有的刁鑽醬料和海鮮肉類。就以醬料來說，當中的海鹽、黑醋就最多選擇，還有幾款西班牙的青橄欖，可以作為零食或沙律材料。醬料、海鹽花款多，很多更是從未見過，要是客人拿起來，並流露出好奇的表情，負責人許先生便會主動向你解釋醬料來源及用法。

　肉類方面，美國牛肉是主打，其他如澳洲羊骨扒、美國極黑豚扒也有，最細心是免費為你醃製食物。只要選好肉類，再挑選醬料口味，幾小時後就可以來取貨。買牛扒的話，又會送牛肉脂肪，用來煎牛扒特別香口，果然是一條龍服務，夠體貼。

冷麵便當$28、鰻魚飯便當$28

　店子亦有便當供應，全部由工場做好運來，每天約有四五款選擇。

美國極黑豚扒$29/100克

　建設用蒜鹽作醃料，入口無豬的羶味，而且肉質鬆軟。

澳洲羊骨扒$31.8/100克

　以海鹽輕輕醃味，再煎香兩面，吃時灑少許黑椒，已經很夠味。

美國McCormick蒜鹽$22、法國DUCROS即磨地中海海鹽$29.9、西班牙有機水瓜榴$16.5

　蒜鹽可以用來醃黑豚肉，海鹽則醃羊扒和牛扒，西班牙水瓜榴則可作小食或沙律。

帝皇蟹$29/100克

　最好一天前預訂，不懂如何烹調的話，可向店員請教。

日本牡丹蝦$25/隻

　每隻有成人拇指般粗，口感軟糯，用來做刺身一流。

Gourmet Food

地址︰荔枝角長沙灣廣場110A室

查詢︰3105 3285

營業時間︰11:00am-8:00pm
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