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主題標題： [轉貼]蕃茄汁的美味

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鵲踏枝 發表於： 2006/04/16 00:47pm

蕃茄汁的美味　
陳思妤整理

<img src=http://magazine.sina.com.tw/images/gourmet/171/2006-03-22/U33P88T11D6086F159DT20060322011428_max300.JPG>　

健康美味一同出發

近年來台灣民眾健康意識高漲，使得2002年茄紅素風潮盛行，但有部分消費者對蕃茄汁有「又鹹、又酸、口感不好」的印象。於是老字號品牌台灣可果美，透過日本可果美的研究發現，將温度確實地控制，使黏度降低，實現了使消費者最容易飲用、口感清爽的品質。此外，可果美蕃茄汁也做上市以來頭一遭的包裝變更，藉此一改消費者們對於老字號品牌的既定印象，品質也將符合近來消費者的喜好。另外台灣可果美也研發出如何以蕃茄汁入菜，讓美味不僅喝的到更吃的到。

番茄咖哩蝦　

材料：

草蝦800g、蒜6g、月桂1枚、洋蔥650g、青椒300g、薑100g、沙拉油80g、咖哩粉30g、鹽20g、可果美蕃茄汁1000g

作法：

１.將蝦尾留下、撥除其餘蝦殼並將沙腸去除乾淨。
２.將大蒜切碎、洋蔥切片、青椒縱切４～６等分並將蒂去除、生薑切成細絲。
３.在鍋中加入沙拉油，以小火熱鍋後，放入大蒜,月桂葉炒至有一點顏色出來後、再加入洋蔥一起炒、接著炒青椒、蝦子，後加上咖哩粉、鹽調味，最後加入薑、蕃茄汁後靜靜地燜煮。

蕃茄滿點鍋飯　

白米580g、油漬鮪魚415g、可果美蕃茄汁950g、雞湯粉15g、鹽5g、胡椒3g、水500g、青豌豆125g

作法：

１.將白米在煮飯的30分前洗好，並放於篩籠除去水份。
２.飯鍋裡放入白米、油漬鮪魚、蕃茄汁、水、雞湯粉、加入鹽、胡椒攪拌後再以一般程序來炊飯
３.炊好的飯撒上青豌豆、燜上一會即可。

資料提供：台灣可果美

資料來源：http://magazine.sina.com.tw/gourmet/171/2006-03-22/ba6086.shtml

本論壇言論純屬發言者個人意見，與 緣生術數研究社 立場無關

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