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主題標題: 貴 氣 粵 讌
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    文章一覽:貴 氣 粵 讌 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)  [列出所有回覆]
    unclesam 發表於: 2006/06/24 03:23pm
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    早前忙着籌備迷你演唱會的關心妍(Jade),對於小心飲食一事很少理會。Jade是廣東南海人,談到飲食習慣,她一向較喜歡健康而不滯膩的廣東菜,今次特別抽空帶我們到跑馬地讌匯這家新一代名人食堂吃高級粵菜,鮑參翅肚當然少不了,還有原隻花膠筒、和麻子杏仁茶、包中飽,真是不貴不吃﹗


      Jade坦言不喜歡吃太濃味或太油膩的菜式,健康的粵菜最合口味,她說﹕「盡量於演唱會前兩天不吃太刺激食物,平時最喜歡吃,也會經常下廚煮幾味,最拿手是秘製魚露醉雞,吃和煮都可以令人開心點,壓力也會減輕不少。」讌匯擅長以鮑參翅肚等名貴材料製作高級粵菜,堅持每道菜發揮材料的原有真味。甫進店,Jade先是看中了其中一道傳統 心──奶皇千層糕,而當她嘗遍了讌匯的各款招牌菜後,滿足地表示﹕「菠菜餃很像再爽口一點的蝦餃,有很濃郁的菠菜味。老虎斑翅很彈牙,大大盆感覺像吃盆菜呢﹗還有那花膠筒鵝掌,想不到裏面竟釀入了蝦膠,很爽脆,感覺很新鮮。」還有和麻子杏仁茶,這款曾令陳方安生以及利孝和夫人傾心的甜品,Jade更是讚不絕口。


      店子命名讌匯,取其古字「讌」,即匯聚所有好吃的在這裏宴客,盡情地吃、盡情地享受。大門兩側的澳洲天然沙岩,更用人手雕上七十二隻鳥代表各家房客,一齊聚集這裏,與店名互相呼應。食店坐落於一幢樓高三層的戰時唐樓,大廳主要是堂食,二、三樓則以到會形式提供包場服務。在大型水晶吊燈、艷紅主調的映襯下,顯得格外華麗堂皇,原來設計出自入選「中國最有價值設計師精英榜」的Kelvin Law手筆。


    讌匯

    地址﹕跑馬地毓秀街11號地下

    查詢﹕2815 8282

    2006/6/23

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