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主題標題： [轉貼]　七夕食俗
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    文章一覽：[轉貼]　七夕食俗 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]
    飛天 發表於： 2006/07/31 01:58am


    七 夕 的 應 節 食 品 ， 以 巧 果 最 為 出 名 。 巧 果 又 名 「 乞 巧 果 子 」 ， 款 式 極 多 。 主 要 的 材 料 是 油 麵 糖 蜜 。 《 東 京 夢 華 錄 》 中 稱 之 為 「 笑 靨 兒 」 、 「 果 食 花 樣 」 ， 圖 樣 則 有 捺 香 、 方 勝 等 。 宋 朝 時 ， 市 街 上 已 有 七 夕 巧 果 出 售 。 若 購 買 一 斤 巧 果 ， 其 中 還 會 有 一 對 身 披 戰 甲 ， 如 門 神 的 人 偶 ， 號 稱 「 果 食 將 軍 」 。 巧 果 的 作 法 是 ： 先 將 白 糖 放 在 鍋 中 熔 為 糖 漿 ， 然 後 和 入 麵 粉 、 芝 麻 ， 拌 勻 後 攤 在 案 上 桿 薄 ， 晾 涼 後 用 刀 切 為 長 方 塊 ， 最 後 折 為 梭 形 麵 巧 胚 ， 入 油 炸 至 金 黃 即 成 。 手 巧 的 女 子 ， 還 會 捏 塑 出 各 種 與 七 夕 傳 說 有 關 的 花 樣 。

    此 外 ， 乞 巧 時 用 的 瓜 果 也 可 多 種 變 化 。 或 將 瓜 果 雕 成 奇 花 異 鳥 ， 或 在 瓜 皮 表 面 浮 雕 圖 案 。 稱 為 「 花 瓜 」 。 巧 果 及 花 瓜 是 最 普 通 的 七 夕 食 品 。 而 在 歷 史 上 各 朝 代 則 另 有 不 同 的 食 俗 。 例 如 魏 朝 （ 二 二 ○ ∼ 二 六 五 ） 流 行 於 七 月 七 日 設 湯 餅 。 唐 朝 的 節 日 食 品 包 括 七 月 七 日 進 斫 餅 ， 並 訂 七 月 七 日 為 曬 書 節 ， 三 省 六 部 以 下 ， 各 賜 金 若 干 ， 以 備 筵 讌 之 用 ， 稱 為 「 曬 書 會 」 。 唐 《 金 門 歲 節 記 》 （ 見 引 於 馮 贄 （ 約 九 ○ 四 ） 《 雲 仙 雜 記 》 卷 一 ） 提 及 洛 陽 人 家 以 七 夕 造 明 星 酒 、 同 心 鱠 ， 可 惜 並 未 傳 下 其 作 法 。
    七 夕 同 時 也 是 適 宜 配 藥 的 日 子 。 《 歲 時 廣 記 》 卷 二 七 中 記 載 了 一 種 以 松 柏 為 藥 材 的 秘 方 。 這 種 神 奇 的 藥 丸 以 七 月 七 日 的 露 水 調 配 合 成 ， 據 說 服 一 丸 可 延 長 十 年 的 壽 命 ， 服 二 丸 可 延 二 十 年 。 此 外 ， 還 有 餌 松 實 、 服 柏 子 ， 折 荷 葉 等 ， 均 號 稱 為 長 生 不 老 的 仙 藥 。 比 較 實 用 的 藥 方 有 曬 槐 汁 治 痔 ， 煎 苦 瓠 治 眼 ， 摘 瓜 蒂 治 下 痢 等 等 不 一 而 足 。 其 功 效 如 何 ， 就 只 有 試 過 的 人 才 知 道 了 。

     

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