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主題標題： [轉貼] 萬聖節 (Halloween) 的由來

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文章一覽：[轉貼] 萬聖節 (Halloween) 的由來 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

星辰 發表於： 2004/11/02 02:56am

[這篇文章最後由星辰在 2004/11/02 02:58am 第 1 次編輯]

下面引用由鵲踏枝在 2004/11/01 10:20pm 發表的內容：
那麼正點的食譜~不貼到美食版去~~~~實在太可惜啦！！~

嘻嘻!!................因為.............這兩道食譜...........我只想.........................<br />
食譜贈佳人

無尾蜂 發表於： 2004/11/01 11:11pm

鵲踏枝~~~~ 等待您來下廚

Yeah ~~~~~

鵲踏枝 發表於： 2004/11/01 10:53pm

教大家做一味~~~~~南瓜炆飯！

材料：

半肥瘦豬肉少許
南瓜半個
蔥一條（只要蔥白）
米（三人份）
調味——油、鹽

步驟：
1. 把蔥白切成一片片
2. 半肥瘦豬肉切成細條狀
3. 南瓜洗淨連皮切成約一寸見方的塊狀（大小像半塊東坡肉），瀝乾水份。
4. 米淘洗乾淨以清水泡浸十五分鐘

5. 開火，在鍋裏滴幾滴油（甚至不加油亦可），把半肥瘦豬肉直接放到鍋裏（鍋要乾~~~沒水份，否則會「霹靂叭啦開油花」），待豬油慢慢滲出，而半肥瘦豬肉亦略呈焦黃色~~~~（香氣四溢~^^!）

6. 把蔥白加到豬油中去，略煎成金黃色後，立即把南瓜塊加到鍋中，略炒，合上鍋蓋炆三十秒。

7. 把泡好的米倒掉水份加到鍋中，再加上適量的鹽，然後和豬肉碎、蔥白、南瓜塊拌炒幾下，待米都沾上了油份即可。

8. 加入適量的水（不能高於米和佐料，否則飯會太軟），合上鍋蓋炆煮，在水份快乾之前關火（這時機的掌握很重要），不開蓋，由爐火的餘熱繼續焗乾水份，以及使南瓜更酥軟好吃！

9. 關火後約十至十五分鐘就可以開飯啦！（拌以豬油，滋味一流！~）

這是福建人做菜飯的方法，南瓜可用長四季豆／嫩芥菜／黑米豆代之，一樣好吃！蔥白也可以不要，只是豬肉碎、豬油不可缺！~

煮好的南瓜汶飯很香，熱氣騰騰的南瓜尤其酥軟可口，冬天吃~~~直暖到心底啊！

鵲踏枝 發表於： 2004/11/01 10:34pm

下面引用由無尾蜂在 2004/11/01 10:10pm 發表的內容：
……
有沒有人能提供不用自己動手煮食的南瓜派 ?

哈哈~~~~~~~
嗡嗡嗡~懶惰的小蜜蜂~~

鵲踏枝 發表於： 2004/11/01 10:20pm

下面引用由星辰在 2004/11/01 01:33am 發表的內容：
(www.leilako.com/recipes/foodpic/03122002_1.jpg)
南瓜麵包
書上寫這個麵包有點甜. 但我用的是不甜的南瓜. 所以做出來無甜味. 請視使用的南瓜甜份看看是否要放糖或蜂蜜. 可放4~5大匙糖或蜂蜜.(甜度增市n瓜有　...

那麼正點的食譜~不貼到美食版去~~~~實在太可惜啦！！~

南瓜麵包~~~沒見過啊！~^^!!!!
南瓜除了瓜肉好吃，南瓜籽的滋味也一流！（瓜仁又厚又香，嗑一顆抵得上三顆黑瓜子了~~cc~ ）

南瓜真是裏外都好吃~

無尾蜂 發表於： 2004/11/01 10:10pm

下面引用由星辰在 2004/11/01 01:38am 發表的內容：
南瓜派
材料: 9吋或10吋派盤
a 派皮 1張
...

我最愛吃南瓜派了，以前讀書時常吃的，
但始終風味不同，在香港是買不到好吃的南瓜派。

多謝星長兄的提供~~~

有沒有人能提供不用自己動手煮食的南瓜派 ?

本論壇言論純屬發言者個人意見，與 緣生術數研究社 立場無關

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