-- 作者： hehehaha -- 發表時間： 2004/09/24 02:55am 聽大廚講的港式奶荼秘方! 首先用三種茶葉:舊荼葉,LIPTON,同埋鍚蘭茶葉. 舊荼取其濃, LIPTON取其香 鍚蘭取其味 (份量未研究到,不過聽閒有啲餐廳"較茶"都要用幾個月先開張,有啲仲有十幾種去"較茶"TIM!) 將三種荼葉沖出黎的荼葉就係大排檔奶荼,當然啦,要用絲襪沖加慢火慢慢煮先有嗰種口感,同埋一定要用"3X"淡奶, 仲有超過半個鈡就要用新,因為荼里面啲苦味會開始出黎,咁有淨就用黎做凍奶茶囉. -- 作者： nanalam -- 發表時間： 2004/09/28 03:36pm [quote][b]下面引用由[u]hehehaha[/u]在 [i]2004/09/24 02:55am[/i] 發表的內容：[/b] 聽大廚講的港式奶荼秘方! 首先用三種茶葉:舊荼葉,LIPTON,同埋鍚蘭茶葉. 舊荼取其濃, LIPTON取其香 ... [/quote] 這杯是蘭香X的奶茶, 下午tea time 到了! -- 作者： nanalam -- 發表時間： 2004/09/28 03:40pm 隨便選件吧 -- 作者： 鳳翼 -- 發表時間： 2004/09/28 04:00pm [quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/28 03:36pm[/i] 發表的內容：[/b] 這杯是蘭香X的奶茶, 下午tea time 到了! [/quote] 茶香四溢! [img]http://smileys.smileycentral.com/cat/7/7_1_110v.gif[/img] -- 作者： 龍兔豬 -- 發表時間： 2004/09/28 07:53pm 聽講奶亦好重要. 要用某牌子淡奶先至好。 -- 作者： fion -- 發表時間： 2004/10/12 10:05am 用全脂才好飲,聽聞有的加牛油,有的加鷄蛋殼 :em08:  :em08:  :em08: 熱奶茶,鮮油多!!!!!!!! :em08:  :em08:  :em08: -- 作者： wingwing -- 發表時間： 2004/10/13 00:31pm [quote][b]下面引用由[u]nanalam[/u]在 [i]2004/09/28 03:36pm[/i] 發表的內容：[/b] 這杯是蘭香X的奶茶, 下午tea time 到了! [/quote] 太懷念濃郁的奶茶啦。。。 :em08:  :em08:  :em08:  :em08: