-- 作者： marseille -- 發表時間： 2006/06/24 00:08am [這篇文章最後由marseille在 2006/06/24 00:10am 第 1 次編輯] 材料（八至十人份量） Mascarpone Cheese500 克 蛋黃 3 隻 蛋白 3 隻 細砂糖5 湯匙 手指餅 (Lady fingers)  12 條 濃黑咖啡 (室溫espresso)1 杯 Aramatto 酒 (義大利杏仁酒)5 茶匙 雲呢拿香油1茶匙 冇糖可可粉適量 用具 5 X 10 X 3吋長形蛋糕模 製作過程 1.  先準備濃黑咖啡，待涼。蛋白打至企身，備用。 2.  蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀，拌入Mascarpone 芝士混合，加雲呢拿香油攪勻。將蛋白伴入芝士混合物。 3.  將咖啡和Aramatto 料混合在容器內，將一半份量的手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液，舖平在蛋糕模底。 4.  將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重複掃上咖啡糖漿，倒入餘下所有芝士料舖平，放入雪櫃至凝固，吃前最後灑上可可粉即成。 　　 http://www.leisure-cat.com/frm_1053.htm [UploadFile=tiramisu2_1151078995.jpg]