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-- 作者: unclesam
-- 發表時間: 2006/07/01 07:17pm


[img]http://www.singtao.com/media/20060626/20060626mp03.JPG[/img]

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沒錯,蟹實在是橫行霸道,但蟹癡還是一於少理,獨愛牠的鮮滑嫩肉,而且吃法變化多端。但蟹迷想多試幾款,便要走遍港九新界到處吃,必定為此感覺無奈。今天起各位無蟹不歡的人有口福了,「蟹之專門店」提供十二款蟹、十五個煮法,配搭起來更有一百八十多種吃法,同時也可自選煮法,讓你名正言順像蟹一樣霸道。


  Oyster Express老闆娘Winnie本身是蟹癡,深感想一次過吃到不同款式的蟹,要經常到處去,未能安坐一間餐廳即可嘗盡各式蟹滋味,於是她想倒不如自己開一家吃蟹的專門店,造福一眾蟹迷。「蟹之專門店」開宗明義是吃蟹,餐廳一共提供十二款來自不同國家及地區的蟹,共有十五種烹調方法,算一算,十多款蟹和

多款煮法,不是共有一百八十多款吃法﹖Winnie笑說﹕「我們創出了多款新式吃蟹的方法如鹽燒、啤酒煮、韓式泡菜炒、日本麵豉湯、橙酒煮蟹和泰國芫荽籽等。食客也可建議他們的心水煮法,師傅便會即席炮製。」來貨九成是鮮活蟹,要嘗到真正「鮮甜」,愛蟹之人怎可錯過。


  要數最受歡迎的蟹,非肉蟹之王阿拉斯加蟹、波士頓蟹和法國膏蟹莫屬。Winnie說﹕「香港人吃蟹很奇怪很極端,要不很喜歡肉蟹啖啖肉,要不喜歡多膏的蟹,貪其香口味濃。想足不出戶隨時隨地吃蟹,我們也提供全港九的外賣送貨服務。」來這裏還可以吃蠔,別忘了Oyster Express一向以售蠔而街知巷聞,這裏有三十款鮮蠔供應,加上近二百款蟹菜。難怪專門店開店不久,已吸引許冠文光顧,還有人氣小生黃宗澤、谷德昭來買外賣呢。

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