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- 緣生術數研究社 (http://leold.yuensang.com/cgi-bin/leobbs.cgi) |
-- 作者: marseille
補 氣 益 肺
花 旗 參 具 有 補 氣 清 熱 、 提 升 正 氣 的 功 效 , 雪 耳 、 玉 竹 、 百 合 則 有 滋 陰 化 痰 的 功 用 。 中 醫 有 謂 正 氣 足 而 面 色 好 , 面 色 好 而 容 貌 佳 。 在 秋 季 多 飲 此 湯 不 但 能 滋 潤 去 燥 , 更 有 美 容 功 效 。
四 人 分 量
水 晶 梨 桑 葉 杏 仁 水 秋 天 乾 燥 , 可 進 食 水 晶 梨 及 雪 梨 等 以 增 滋 潤 。 若 出 現 乾 咳 、 喉 嚨 乾 涸 、 聲 線 沙 啞 等 症 狀 , 更 可 以 用 水 晶 梨 、 桑 葉 和 杏 仁 等 煲 水 以 清 熱 除 燥 。 其 實 雪 梨 與 水 晶 梨 的 功 效 相 同 , 不 過 水 晶 梨 的 味 道 較 為 清 甜 。 四 人 分 量 材 料 : 水 晶 梨 2 個 ( 去 心 ) 、 桑 葉 5 錢 、 南 北 杏 各 5 錢 、 胖 大 海 5 錢
功 效 : 清 熱 除 燥 、 止 渴 生 津 、 化 痰 止 咳 、 清 利 咽 喉 。 備 註 : 性 質 略 帶 涼 性 , 適 合 一 般 體 質 人 士 飲 用 。 若 怕 寒 涼 者 , 可 加 一 片 薑 以 中 和 寒 性 。
防 風 無 花 果 湯
功 效 : 補 氣 益 肺 、 滋 陰 清 熱 、 健 脾 去 濕 、 驅 風 防 感 。 備 註 : 此 湯 帶 少 許 濕 熱 , 適 合 一 般 體 質 人 士 飲 用 。 鳴 謝 : 註 冊 中 醫 師 葉 英 良
張群湘舉出了數種適宜當下飲用的湯水,以解暑、清熱及潤肺。
針對仍舊悶熱的天氣,以下的冬瓜豬𦟌湯及節瓜肉片湯,可達至解暑與清熱的功效。
分量﹕合3至4人 材料﹕ B、豬𦟌適量 C、熟薏米3錢 D、扁豆4錢 E、赤小豆4錢 F、生薏米3錢 備註﹕若需加強解暑功效,可加新鮮荷葉1片 製法﹕冬瓜切塊,然後把所有材料連同適量的水煮沸,再以中火煲不超過1小時
分量﹕合3至4人
B、肉片適量
2、立秋後潤肺 立秋後天氣將漸漸轉變,以下的無花果南北杏豬𦟌湯、木瓜鯇魚尾湯及番茄薯仔豬𦟌湯,最適宜現在弄來潤潤肺吧﹗
材料﹕
B、薑數片 C、半生熟木瓜(手掌大小)1個
1、先把鯇魚尾兩面略煎,然後連適量的水煮15分鐘
材料﹕ A、豬𦟌適量 B、無花果4顆 C、蘋果2個
蘋果及雪梨切塊,然後把所有材料連同適量的水煮沸,再以中火煲不超過1小時
分量﹕合3至4人 材料﹕ A、薯仔3個
製法﹕ 薯仔去皮切塊,番茄切塊,然後把所有材料連同適量的水煮沸,再以中火煲不超過1小時
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