-- 作者： unclesam -- 發表時間： 2006/11/12 01:49am <pre> [img]http://www.singpao.com/20061106/photos/m884878SP.jpg[/img] 燒豬膝配紅椰菜及忌廉薯 [img]http://www.singpao.com/20061106/photos/m884879SP.jpg[/img] 燒焗排骨配椰菜沙律及燒粟米 [img]http://www.singpao.com/20061106/photos/m884880SP.jpg[/img] 燒雞（半隻）配薯仔金筍沙律 [img]http://www.singpao.com/20061106/photos/m884881SP.jpg[/img] （前）蘋果卷配雲呢拿汁、（後）德國芝士餅配紅酒燴雜草莓 [img]http://www.singpao.com/20061106/photos/m884882SP.jpg[/img] 黑森林火腿配蜜瓜及酸瓜 [img]http://www.singpao.com/20061106/photos/m884883SP.jpg[/img] 德國鹹麵包圈 [img]http://www.singpao.com/20061106/photos/m884884SP.jpg[/img] 炭燒法靈堡腸配沙律 德國啤酒節還用多介紹嗎？每年9月下旬至10月，一連16天在慕尼黑，不論草地、花園，都搭起帳篷賣啤酒。餐廳亦擠滿當地人與遊客，大杯大杯地舉杯盡興，連同乳酪、香腸、豬手等美食，狂歡至通宵達旦。來不及飛到慕尼黑感受氣氛，不打緊，留港一樣可以玩得盡興。 規模之大冠亞洲 　舉辦一年一度的德國啤酒節，已儼如成為馬哥孛羅香港酒店的傳統，規模之大為亞洲之冠，入場人數屢創新高。 先參考以下數字： 1：入場人數為18,000人 2：喝掉3.6萬公升啤酒 3：吃掉6,600 隻豬膝 　數據是酒店發表去年德國啤酒節的統計數字。今年第15屆，與往年都一樣，場地設在酒店六樓的海景露天廣場，頭頂有繁星流動，腳底有維港的璀璨夜景，環境絕對一流。 　所有進場的人客都會擠在一個8000平方呎的巨型帳篷內，裏面擺放了德國傳統長形純木餐桌。客人就會坐在長櫈上一邊呷着啤酒，一邊欣賞台上的精采表演。不理是西裝友或OL，都豪情地捧着啤酒杯有說有笑。餓了嗎？便走到烈火熊熊的燒烤counter，取一些德國香腸、傳統的燒豬膝、惹味的燒蒜香羊髀、肥美的燴紅酒牛扒等，邊吃邊飲酒作樂。 啤酒競飲鬥酒量 　今年主角是來自慕尼黑的七人樂隊 The Notenboblers，每晚7時30分起，他們就會唱出輕快的傳統德國民謠，又會以廣東話唱出多首經典金曲，如《波斯貓》、《小李飛刀》及《上海灘》等。人客看得興奮之際，自己都可走上台玩埋一份，跳跳舞或唱唱歌，甚至參加吹長號角比賽都得，包保絕無冷場。 　啤酒節當然少不了競飲大賽，自問酒量非凡的可走上台，一杯一杯注滿的啤酒杯放在長長餐桌上，看誰在最短時間內一飲而盡。此外，還有多種德國民間聚會時愛玩的遊戲。臂力過人的，可以挑戰霹靂旋風槌；有長氣袋的，不妨試吹三米長的長號角，更有鬥快榨牛奶、泵氣球、不停發放笑彈等好玩的遊戲，保證無冷場；而壓軸好戲自然是大夥兒跟隨節奏齊跳雞仔舞。 燒豬膝配紅椰菜及忌廉薯$108 　 用自德國豬手，先烚三至四個鐘再焗45分鐘，在啤酒節當日即場煎給客人食，保證皮脆肉香。食豬膝之餘，記得連旁邊紅椰菜都要食埋，用紅酒、蘋果碎醃成的紅椰菜可以去油解膩。 燒焗排骨配椰菜沙律及燒粟米$98 　 味道有點像金沙骨，但用上美國排骨，口感更佳，配上秘製的BBQ汁，酸酸甜甜。 蘋果卷配雲呢拿汁$38、德國芝士餅配紅酒燴雜草莓 蘋果卷中灑上玉桂粉，味道更濃，再加入rum酒提子，味精不錯；德國式的芝士蛋糕味道頗濃郁，伴上酸酸甜甜的雜草莓同吃，既開胃又可消減膩滯。 黑森林火腿配蜜瓜及酸瓜$88 　吃得太多煎炸食物，難免滯膩。可以選吃這個小食，佐酒同樣一流。 德國鹹麵包圈$28/五個　$48/十個 　麥包扭成圈，質感接近脆餅。在麵包中間下了刀，烤熟之時，外皮焦脆，猶如綻裂出白肉花傷口附近撒了粗鹽，晶瑩結實，吃時嘖嘖響，帶鹹香，最適合佐酒。 炭燒法靈堡腸配沙律$88 　法靈堡腸德文意思是燒腸，不論用炭火燒烤或用鍋烤熟，都非常好吃，皮脆汁多，同樣有胡椒香，相當惹味。 德國啤酒節由來 　啤酒節源於1810年，在德國慕尼黑（Munich），巴伐利亞國王路德維格一世要迎娶德蕾莎公主，為與眾同樂，特邀請國民在草坪上大肆慶祝，並免費供應啤酒食物，豈知反應熱烈，欲罷不能，十月啤酒節便漸成傳統，日後更發展成全球最大的節慶。不講不知，原來德國在慕尼黑外，在斯圖加特（Stuttgart）一樣有啤酒節，只是知名度稍遜。 啤酒節得意數字 　啤酒節的威力有多強勁？看看以下的驚人數字就會知道。 ＊每年由世界各地湧去的約有六百多萬人，等於幾乎全港人口聚集在一起「隊啤」。 ＊每年啤酒節都會消耗6,229,400公升（含酒精啤酒）及199,100公升（不含酒精啤酒），可注滿2,700多個國際級游泳池。 ＊過去10年的德國啤酒節共吃掉了約28,000公斤豬手、25,000條香腸及150,000個德國麵包。 德國啤酒節嘉年華會 地點：尖沙咀馬哥孛羅酒店6樓露天停車場 查詢：2113 3314 日期：由即日起至11月18日 時間：星期日至四 5:30pm-11:00pm； 　　　星期五、六、公眾假期前夕 5:30pm-11:30pm 收費：成人$85（星期日至四）、$150（星期五、六、公眾假期前夕）包括 啤酒一杯及紀念啤酒杯一個 　　　小童$60（星期日至四，送汽水一杯）、$100（星期五、六、公眾假期前夕，送汽水兩杯） 備註：1. 食物（$88-$108不等）及額外啤酒須另外收費。 　　　2. 若買$350的入場證，就可於任何四天免費入場及每晚送一杯啤酒及紀念啤酒杯。 </pre>