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-- 作者: unclesam
-- 發表時間: 2007/02/17 08:38pm

[這篇文章最後由unclesam在 2007/02/17 08:40pm 第 2 次編輯]

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[img]http://www.singpao.com/20070212/photos/m901783SP.jpg[/img]
鬼馬喜鳳凰

[img]http://www.singpao.com/20070212/photos/m901784SP.jpg[/img]
滾滾黃金磚

[img]http://www.singpao.com/20070212/photos/m901785SP.jpg[/img]
蒜香排骨焗飯

[img]http://www.singpao.com/20070212/photos/m901786SP.jpg[/img]
芥末黃瓜

[img]http://www.singpao.com/20070212/photos/m901787SP.jpg[/img]
籠仔沙爹牛柳鴛鴦米

[img]http://www.singpao.com/20070212/photos/m901788SP.jpg[/img]
火焰脆蝦球


爽口.香脆.煙韌.軟腍 鬼馬鳳凰一啖過口癮


 在鰂魚涌船塢里這個工業區,附近多為車房及寫字樓,上班族想吃一頓豐富午餐,選擇着實不多。不過,三個月前這兒就多了一個好選擇,那就是以家庭式小菜為主打的「囍點」。店子的菜式不單充滿家庭風味,且不含味精,對經常在外吃快餐的朋友來說,當然更健康、更有親切感。


 店子所處地點一點也不起眼,鄰近的多是車房和工廠大廈,原來負責人盧先生就是看中這一點。「這一帶並沒太多食肆,所以我們都以寫字樓客為主,讓他們吃到比一般快餐店健康的午飯。」每到午市,店子的四十多個座位均座無虛席,除了因為食物款式夠多之外,更有免費花茶奉送,「雖然成本較高,但我們希望給食客一個健康的形象,每一頓飯就由一杯茶開始。」


唔落味精啱家庭客

 雖說以家庭小菜為主,然而每道菜均盡見心思,好像那道「鬼馬喜鳳凰」,便是店子的誠意之作。師傅把油炸鬼、馬蹄、栗子、豬肉等切成碎粒炒香,吃時再伴以炸脆的春卷皮同吃,每一口都充斥着或爽口、或香脆、或軟腍等多重口感,就是小朋友也喜歡。而且,師傅並沒加任何味精,堅持只以材料的鮮味掛帥,怪不得會是一家大細必點菜式。


 此外,店子亦有不少適合冬日吃的菜式,好像「火焰脆蝦球」、「滾滾黃金磚」等。前者以奶油、番茄等煮成的汁料去滾蝦球,上菜時將之盛於錫紙兜上,底下則墊有點了火焰的鐵板,吃時每隻蝦都能保持熱辣辣。至於「滾滾黃金磚」,則是上湯粉絲滾釀豆卜,每顆金磚均吸收盡上湯精華,愈滾愈美味。


鬼馬喜鳳凰$58

 材料有爽口有腍滑,多重口感特別過癮。油炸鬼、馬蹄、栗子、肉碎等炒香後,用來撈飯或與脆春卷皮同吃,都非常不俗。


滾滾黃金磚$55

 把豆卜翻轉後,釀入豬肉、冬菇、瑤柱、蝦米等,然後炸成球狀。吸收了上湯精華的「黃金磚」味道鮮香,一啖咬下去時,湯汁溢出至為過癮。


蒜香排骨焗飯$40

 以瓦缽把飯蒸熟,香味不比煲仔的遜色,且飯焦更加平均。焗過後,蒜香排骨的香味都滲進飯粒中,叫人吃不停口。


芥末黃瓜$22

 以日式芥末撈勻的黃瓜,味道清新且有點攻鼻,做法簡單,卻令人愈吃愈開胃。


籠仔沙爹牛柳鴛鴦米$42

 「鴛鴦米」就是米粉和粉絲,吃落既黏口又爽滑,甚是有趣;用上蘢仔來蒸滲有荷葉清香,將之與沙爹牛肉拌勻同吃,相當治味。


火焰脆蝦球$58

 以奶油汁煮得香氣四溢的蝦球,吃落彈牙爽口,加入了新鮮番茄同煮,味道帶有番茄的酸甜,絲毫不覺膩滯。

囍點
地址:鰂魚涌船塢里16號地下G舖

電話:2960 0996

營業時間:11:30am-3:00pm

     5:30pm-11:00pm

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