-- 作者： Lemon -- 發表時間： 2004/12/23 09:44pm 豉椒炒蟹 材料蟹 2 隻 [約 600 克 /1 1/3 磅/1 斤] [斬件及瀝乾], 蔥段/大蒜段 25 克 [1 安士] 芡汁 李錦記舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙 李錦記香辣豆豉醬 2 湯匙, 水 7 湯匙 做法 1. 用2湯匙油爆香蔥段，加入蟹件炒至9成熟。 2. 下芡汁炒勻，加蓋煮至蟹件熟透。 -- 作者： nana -- 發表時間： 2004/12/23 10:23pm 做這菜最重要是"夠鑊氣"~~~~鍋要大火燒熱才放油, 油要多放點! -- 作者： 辭修 -- 發表時間： 2004/12/24 00:08pm [quote][b]下面引用由[u]Lemon[/u]在 [i]2004/12/23 09:44pm[/i] 發表的內容：[/b] 豉椒炒蟹 材料蟹 2 隻 , 蔥段/大?芡汁 李錦記舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙 ... [/quote] 沒圖˙色香味缺口˙!! :em08:  :em08:  :em08: -- 作者： Joe -- 發表時間： 2004/12/24 03:27pm [UploadFile=9474ad376c8d91_1103873185.jpg] 我有，我都鐘意豉椒炒蟹！