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 德吉千瀚 
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  無情戰火致失傳 日本皇室點心重現台灣Zt#H~c
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(中央社訊息服務20091009 09:18:47) 二次大戰期間,日本物質缺乏,流落民間的皇室點心師傅宮本,因為只會做點心,只好帶著兩個年輕學徒,在家鄉經營和果子鋪,販賣皇室獨有的和果子「嵐媽卡喜」勉強餬口。'%J3|
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戰火無情,廣島遭到原子彈侵襲後,宮本老師傅跟著他的和果子鋪因此消失在無情的戰火中,這個皇室點心差點就失傳。還好其中一個學徒松坂剛好在台灣做和果子生意,日本投降回日本前將繼續傳承給年輕的台灣學徒顏水山,嵐媽卡喜才得以在台灣繼續傳承。_
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水山師傅的女婿「阿海師」 表示,因為水山師傅三十年來秉持皇室祕法手工製作「嵐媽卡喜」(http://www.kashi.com/order),不添加防腐劑,每日產量有限,但吃過的人都終身難忘,前幾年還被日本餐飲界重金禮聘回去傳授製作秘訣,有興趣嘗鮮的網友可以上網嘗鮮。F-.
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圖說:日本已失傳的皇室御用點心,現在在台灣也能享用。3j(
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文章刊登日期)m>?@t
2009/10/09[
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資料來源&8a:y'
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091009/5/1sn3s.html<EE|L#








發表文章時間2009/10/11 02:05pm IP: 已設定保密[本文共 1260 位元組]  

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