沒錯，蟹實在是橫行霸道，但蟹癡還是一於少理，獨愛牠的鮮滑嫩肉，而且吃法變化多端。但蟹迷想多試幾款，便要走遍港九新界到處吃，必定為此感覺無奈。今天起各位無蟹不歡的人有口福了，「蟹之專門店」提供十二款蟹、十五個煮法，配搭起來更有一百八十多種吃法，同時也可自選煮法，讓你名正言順像蟹一樣霸道。(~
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　　Oyster Express老闆娘Winnie本身是蟹癡，深感想一次過吃到不同款式的蟹，要經常到處去，未能安坐一間餐廳即可嘗盡各式蟹滋味，於是她想倒不如自己開一家吃蟹的專門店，造福一眾蟹迷。「蟹之專門店」開宗明義是吃蟹，餐廳一共提供十二款來自不同國家及地區的蟹，共有十五種烹調方法，算一算，十多款蟹和 
 

多款煮法，不是共有一百八十多款吃法﹖Winnie笑說﹕「我們創出了多款新式吃蟹的方法如鹽燒、啤酒煮、韓式泡菜炒、日本麵豉湯、橙酒煮蟹和泰國芫荽籽等。食客也可建議他們的心水煮法，師傅便會即席炮製。」來貨九成是鮮活蟹，要嘗到真正「鮮甜」，愛蟹之人怎可錯過。D
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　　要數最受歡迎的蟹，非肉蟹之王阿拉斯加蟹、波士頓蟹和法國膏蟹莫屬。Winnie說﹕「香港人吃蟹很奇怪很極端，要不很喜歡肉蟹啖啖肉，要不喜歡多膏的蟹，貪其香口味濃。想足不出戶隨時隨地吃蟹，我們也提供全港九的外賣送貨服務。」來這裏還可以吃蠔，別忘了Oyster Express一向以售蠔而街知巷聞，這裏有三十款鮮蠔供應，加上近二百款蟹菜。難怪專門店開店不久，已吸引許冠文光顧，還有人氣小生黃宗澤、谷德昭來買外賣呢。gqH_4
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