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[這篇文章最後由marseille在 2006/06/24 00:10am 第 1 次編輯]b
材料（八至十人份量）#;s
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Mascarpone Cheese500 克)O$
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蛋黃 3 隻
蛋白 3 隻md
細砂糖5 湯匙
手指餅 (Lady fingers) 12 條KxFx
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濃黑咖啡 (室溫espresso)1 杯0I=E
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Aramatto 酒 (義大利杏仁酒)5 茶匙
雲呢拿香油1茶匙rL
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冇糖可可粉適量jclSP
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用具^]N
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5 X 10 X 3吋長形蛋糕模9
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製作過程&#vUYb
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1. 先準備濃黑咖啡，待涼。蛋白打至企身，備用。Sb/<
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2. 蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀，拌入Mascarpone 芝士混合，加雲呢拿香油攪勻。將蛋白伴入芝士混合物。Y|
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3. 將咖啡和Aramatto 料混合在容器內，將一半份量的手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液，舖平在蛋糕模底。
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4. 將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重複掃上咖啡糖漿，倒入餘下所有芝士料舖平，放入雪櫃至凝固，吃前最後灑上可可粉即成。 2$RTUi
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2006/06/24 00:08am 
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