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 fengvivi 

 

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  [這篇文章最後由fengvivi在 2006/05/08 01:32am 第 1 次編輯]kl
[ 紅燒肉 ]]-rt(2
©緣生術數研究社 -- 術數研究   |Xeyg
材料: 低脂五花肉.........300g59~*hS
©緣生術數研究社 -- 術數研究   =}m{P
調味料: 丁香粒.........2粒^1
白胡椒粉.........1小匙>*
桂皮...........1片*<V
花椒...........少許.]%a
八角...........2粒5.
醬油...........300c.c 冰糖...........1大匙PbD)V&
米酒...........2大匙oY
©緣生術數研究社 -- 術數研究   eo^
準備: 先將五花肉切大塊、用醬油, 白胡椒粉少許醃約30分鐘。@h
©緣生術數研究社 -- 術數研究   ic
做法: 先將五花肉用中溫入油炸5分鐘 ( 油預先將花椒爆香成花椒油 )。 五花肉加上調味料用小火悶滷約1小時至軟透即可。?c{
©緣生術數研究社 -- 術數研究   h`
叮嚀: 五花肉用油炸過,可讓口感較結實且不油膩。  亦可加入百頁結或新鮮筍塊一同悶滷 ! 別有風味 !!! 3.".
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發表文章時間2006/05/07 05:30pm IP: 已設定保密[本文共 665 位元組]  

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