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nana
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只看我
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樓 主
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S@)~>>
毛豆子炒酱瓜
A]8$%
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ez9/pl
{j@*R
©緣生術數研究社 -- 術數研究 C
毛豆子買剝好的省工夫, 自已剝較新鮮好吃，炒過加水焗烹幾分鐘後才放酱瓜同炒
D6e:
2005/04/22 01:28pm
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[第
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西芹百合
S57d
o
©緣生術數研究社 -- 術數研究 7B2-~
這個一看就會的，別煮太熟！
El
2005/04/22 01:34pm
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只看我
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1vL
上海素雞
81
©緣生術數研究社 -- 術數研究 h,T<B9
D
素雞做菜，要先經油炸，可能是豆類的緣故，素雞被油炸的過程中，會變成很粘，粘在鍋子上，粘在鏟子、筷子上，很是麻煩。因此，鍋最好用不沾鍋，油要多，多到素雞可以浮起，油溫要高火要大，讓油溫一下子外素雞的外層炸幹，則比較不容易發粘。素雞最好兩三塊一起炸，如果多的話，粘在一起分都分不開。素雞，要炸透，但不能炸枯，如果素雞被炸得其輕如紙，那麼，味道也會如紙。 等素雞炸好後，另起油鍋，放入素雞翻炒，加入高湯和醬油，一起燉煮，如果另有發木耳、香菇之類的，也可以一併放入，燒煮十分鐘左右，加糖，收幹，起鍋，就是一道傳統的紅燒素雞了。
-XR
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炒藕片
/*=K:
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1Z!
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炒藕片：
$}
將嫩藕切成薄片，入鍋顛翻幾下，放入適量食鹽、味精便立即出鍋。這樣炒出的藕片就會青脆多汁。如果炒時越炒越粘，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。
M<9/jg
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ED&
炒藕片
VKX8{6
(www.eatworld.org/health/jksc/photo/3396_Image7.jpg)
dn3
炒藕片：
An>
將嫩藕切成薄片，入鍋顛翻幾下，放入適量食鹽、味精便立即出鍋。這樣炒出的藕片就會青脆多汁。如果炒時越炒越粘，可邊炒邊加少許清水， ...
XdT0qh
J_[VJ
©緣生術數研究社 -- 術數研究 K{
我最喜歡吃炒蓮藕, 不過洗蓮藕比較麻煩.
'yC
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2005/04/22 01:55pm
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d~;
我最喜歡吃炒蓮藕, 不過洗蓮藕比較麻煩.
W-g{<
T'~2D
炒蓮藕
QGgaf[
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IEtAgk
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蠔汁茄子
GO
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材料
koA
©緣生術數研究社 -- 術數研究 T*
茄子 200 克 [7 安士/5.5 兩]，紅辣椒 1 隻 [切絲]，熱油 2 湯匙
06EZ
©緣生術數研究社 -- 術數研究 {C$er
調味料
1s
©緣生術數研究社 -- 術數研究 =L!Je
蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙
N
©緣生術數研究社 -- 術數研究 !
做法
hA5
©緣生術數研究社 -- 術數研究 :G
1. 將茄子切條，用鹽水洗淨，排放碟上蒸5分鐘至熟，保暖備用。
i"KYY0
©緣生術數研究社 -- 術數研究 5p
2. 灑下紅辣椒絲及淋下o。
5
©緣生術數研究社 -- 術數研究 QnN
3. 將芡汁煮沸淋在茄子上。
<
©緣生術數研究社 -- 術數研究 >bxt8^
_________________
4,<#4R
2005/04/22 03:38pm
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fion
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LKcY_n
上海素雞
$v
(www.yuleshow.org/images/my_gourmandism/cooking/2004/09_september/20040907_cooking_01.jpg)
^
素雞做菜，要先經油炸，可能是豆類的緣故，素雞被油炸的過程中，會變成很粘，粘在鍋子上，粘在鏟子、筷 ...
;N!.&
qK`*
我愛吃素雞~~
AE
2005/04/22 05:33pm
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mms
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好美味啊，看着就眼馋
w%e{
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mensch
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I'm happy with this article
+Jlfc
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yet, my favourite is always fresh living food~~~~~~~~
~?
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golden
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11
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nana
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2005/04/22 03:32pm
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Xsd|
炒蓮藕
XMp'0
X
我也是最喜歡我媽煮的炒蓮藕和茄子
lnvP5)
2005/04/22 11:28pm
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golden
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[第
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mensch
在
2005/04/22 10:46pm
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UN
I'm happy with this article yet, my favourite is always fresh living food~~~~~~~~
Y(jv
E*U+|
©緣生術數研究社 -- 術數研究 >o,D
我跟你一樣, 一般我好少吃肉, 而基本是不吃肉, 呵
7|F
2005/04/22 11:30pm
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