 |
[這篇文章最後由kasajj在 2005/06/25 11:34pm 第 1 次編輯]2
如果有人喜歡義大利麵，可試試白醬的<蛤蠣墨魚麵>
[材料及份量]一人份c
01.準備直徑28cm平底鍋+a|!B
02.半熟的義大利墨魚麵(黑麵)170克~200克#
03.生蛤蠣13~18顆MS;
04.大辣椒切絲(配色用)g
05.蒜泥一匙、橄欖油一匙72
06.料理用白酒(瓶),\ok
07.海鮮高湯(半湯匙)L2!Ql
08.粗粒黑胡椒(罐)、羅勒葉粉(罐)、起司粉(罐)e
09.九層塔葉3~5片S%^R
10.動物性鮮奶油(罐)m%"PZ
©緣生術數研究社 -- 術數研究 VHB
[烹調流程]|efU+
1.蒜泥+橄欖油+大辣椒絲+黑胡椒灑三下+羅勒葉粉灑三下>一起入鍋ibf
2.開火+灑一下白酒>爆香909a
3.加入蛤蠣及高湯-Ht$7`
4.等蛤蠣全開(太乾要加點水)>鮮奶油擠個二大圈,
5.下墨魚麵煮P<
6.當麵膨漲、湯汁濃稠表示OK25\,
7.九層塔葉丟入，翻攪一下即熄火<
8.起鍋擺盤，灑上起司粉>>>可以吃了！ 
------------------------------------------------------------------c
如果不敢吃黑色的麵，又覺得奶味太重或怕胖，uf?CNs
可改成：\d}
1.黑麵改成義大利白麵9a[
2.白酒加多一點x&(
3.高湯改成1~2匙5/
4.加一點牛奶；鮮奶油2大圈改成加一點g}8l
5.起鍋後不加起司粉=
>>>這樣就變成"白酒蛤蠣麵＂$
©緣生術數研究社 -- 術數研究 q,o
很簡單，試試看！ 
Nx
| | |
|
|
|
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
只看我
2005/06/25 11:09pm 
IP: 已設定保密