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[這篇文章最後由kasajj在 2005/06/25 11:34pm 第 1 次編輯]c(Cv%G
如果有人喜歡義大利麵，可試試白醬的<蛤蠣墨魚麵>
[材料及份量]一人份a}'1:
01.準備直徑28cm平底鍋LW
02.半熟的義大利墨魚麵(黑麵)170克~200克3ej
03.生蛤蠣13~18顆;~.
04.大辣椒切絲(配色用)k
05.蒜泥一匙、橄欖油一匙? #9
06.料理用白酒(瓶)vCXSm
07.海鮮高湯(半湯匙)F
08.粗粒黑胡椒(罐)、羅勒葉粉(罐)、起司粉(罐)'9
09.九層塔葉3~5片b7zbz
10.動物性鮮奶油(罐)O!
©緣生術數研究社 -- 術數研究 @ 8v{t
[烹調流程]sA,L
1.蒜泥+橄欖油+大辣椒絲+黑胡椒灑三下+羅勒葉粉灑三下>一起入鍋<D8
2.開火+灑一下白酒>爆香>}]6
3.加入蛤蠣及高湯!p:
4.等蛤蠣全開(太乾要加點水)>鮮奶油擠個二大圈`
5.下墨魚麵煮L
6.當麵膨漲、湯汁濃稠表示OK^b|
7.九層塔葉丟入，翻攪一下即熄火+7
8.起鍋擺盤，灑上起司粉>>>可以吃了！ 
------------------------------------------------------------------&)}
如果不敢吃黑色的麵，又覺得奶味太重或怕胖，=
可改成：DQ@
1.黑麵改成義大利白麵}
2.白酒加多一點q
3.高湯改成1~2匙j]
4.加一點牛奶；鮮奶油2大圈改成加一點8NW
5.起鍋後不加起司粉l[^:V
>>>這樣就變成"白酒蛤蠣麵＂Z"I
©緣生術數研究社 -- 術數研究 "gUq9
很簡單，試試看！ 
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2005/06/25 11:09pm 
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