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「九層塔」看起來像個樸素的古剎的名字，怎麼看也跟「植物」或「香菜」聯想不到一塊兒！偏偏它就是一種在台灣極其常用的香草！有「香草之王」的美譽！我老是在台式菜餚食譜中看到它的名字，但就是沒追查過它的廬山真貌，直到今年的台北之行，在飽嚐「路邊攤」小吃之際，一時好奇問起來~~~~才知道原來是它！！aywrCT
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轉貼：〈九層塔〉'gIHdD
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【異名】
羅勒，香菜
【基原】
本品為唇形科植物羅勒Ocimum basilicum Linn.的乾燥帶果穗全草。
【原植物】
羅勒為一年生直立草本，高通常30∼80公分；主根圓錐狀；莖方柱狀，上部被倒生微柔毛，綠色或染紫色。葉對生，紙質，卵形至卵狀長圓形，長2.5∼5公分，寬1∼2.5公分，頂端鈍或短尖，基部漸狄或楔尖，邊緣有不規則牙齒或近全緣，兩面無毛；葉柄長約0.5公分，上部常有狹翅。花夏季開放，紫色或白色，排成頂生總狀花序；苞片小，常有顏色；花梗在結果時明顯下彎；花萼闊鐘狀，長約4毫米，萼管短，檐部上唇中裂闊大，近圓形，內凹，邊緣下延至萼管，下唇裂片披針形，具刺狀尖頭；花冠長約6毫米，唇片外面被微柔毛，上唇近檐等的4裂，下唇長圓形，全緣，下傾；雄蕊4，後雄蕊花絲基部有齒狀附屬體，花藥匯合成1室。果萼長達8毫米，脈紋顯著，下傾；小堅果卵珠狀，長2.5毫米，黑褐色，種臍白色。,
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野生於村邊、路旁和曠野，亦有栽培。中國除西藏、甘肅、青海、寧夏等少數省、區外幾乎各地均有分布。亞洲、非洲和美洲溫暖地帶均有。台灣則幾乎都是人工栽培，用來當香料植物及藥用。
【採集】
夏、秋季形成果穗時採收全株，抖淨泥沙，曬乾，紮成小把。
【藥材】
本品全長40∼80公分。莖方柱形，直徑0.3∼0.5公分，老莖達1公分，紫色或黃紫色，有倒生柔毛；折斷面纖維狀，有白色的髓。葉片多已脫落。花數朵簇生於莖枝上部節上，宿萼黃棕色，間斷排列成5∼9層，故稱九層塔。氣芳香，有清涼感。以莖細、果穗長、氣芳香者為佳。
【性味】
辛、溫。歸肺、脾、大腸、胃經。
【功用主治】
疏風解表，祛風消腫，散瘀止痛，活血通經。用於外感頭痛，食脹氣滯，胃脘痛，跌打損傷，蛇蟲咬傷，濕疹騷癢。
【用法與用量】
常用量5∼10克；外用適量，煎濃湯薰洗患處，或用鮮草搗汁外敷。
【附注】
疏毛羅勒Ocimum basilicum var.pilosum(Willd.) Benth.和巨羅勒Ocimum basilicum Var.majus Benth.均為羅勒的栽培變種，台灣大部分地區人工栽培作為香料植物，能否入藥，未見記載。
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2004/08/26 00:06am 
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Z'
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Ihsw8
4
x:
台灣人做小吃生意的十分厚道，同樣的東西都賣差不多的價錢，甚至是劃一價錢，不會因為某攤特別有名氣而坐地起價，也不會刻意削價來惡意競爭。9Zqm[6