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： 必丹咖哩雞
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必丹咖哩雞
5g
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ,+
■材料
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馬鈴薯 1個
uw)+
雞腿 2隻
t'o2Y
丁香 4粒
p{;Wj
咖哩葉 2片
gO>9hT
香茅根 1支
lF
©緣生術數研究社 -- 術數研究 GXJ
■調味料
s!_Z
辣椒醬 2大匙
%!%uC(
辣油 2大匙
3tf6DC
咖哩粉 1大匙
/
鬱金粉 1/2大匙
cdx\=O
高湯 1杯
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鹽 少許
9Z:*^Q
椰奶 1罐
@
油 3大匙
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©緣生術數研究社 -- 術數研究 exG#U{
■作法
d9qiiU
1. 馬鈴薯去皮、切塊。雞腿切塊。
}I8}1$
2. 將馬鈴薯倒入油鍋中炸至外表微黃，撈起瀝乾。
W
3. 起油鍋，加3大匙油，用小火炒香辣椒醬及辣油。
M.iP
4. 放入雞塊、丁香、咖哩葉、香茅根、咖哩粉及鬱金粉，拌炒4分鐘，倒入椰奶、高湯煮沸。
LM
5. 改小火燜煮15分鐘，加入炸過的馬鈴薯同煮5分鐘，加鹽調味即可。
v&G[
2004/10/11 08:35pm
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無尾蜂
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鬱金粉 ?_?
>E@
©緣生術數研究社 -- 術數研究 o]AQ
好像很好吃似的.
?
2004/10/11 09:37pm
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pengiu
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看見是咖喱巳被吸引了，再加＞＞＞＞雞＞＞＞＞很好味呀！
<H$
不過最近喉嚨痛得要命，還是望梅止喝啦！
......很香啊！
;@L2
©緣生術數研究社 -- 術數研究 .
ps:請問必丹是什麼國家？
fNK2Ty
©緣生術數研究社 -- 術數研究 `</'z
1
2004/10/11 09:51pm
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無尾蜂
在
2004/10/11 09:37pm
發表的內容：
d
鬱金粉 ?_?
f`
好像很好吃似的.
J
0
©緣生術數研究社 -- 術數研究 s
【鬱金】
CJ@=
鬱金又稱薑黃，味道濃烈芬芳，是決定咖哩金黃顏色的香料
y
©緣生術數研究社 -- 術數研究 X#gJM<
本來以為是「鬱金香」磨成的粉呢
evts
©緣生術數研究社 -- 術數研究 L;.
$F/v=
2004/10/11 10:13pm
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pengiu
在
2004/10/11 09:51pm
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j:
看見是咖喱巳被吸引了，再加＞＞＞＞雞＞＞＞＞很好味呀！
1:oE
不過最近喉嚨痛得要命，還是望梅止喝啦！
,mM
......很香啊！
B<pNe#
ps:請問必丹是什麼國家？
Ltb6z
h#
©緣生術數研究社 -- 術數研究 \#N
「必丹」呀
5>D6S
不是國家耶
p5Jh%
是地名
yqXdL
如果沒記錯的話
uaHXi
應該是在「馬來西亞」吧
[j ;KO
好像是在「沙巴省」的樣子
*<s,m:
印象中是紀念當地的一個「偉人」
.I,
©緣生術數研究社 -- 術數研究 eo
rFdg:
2004/10/11 10:17pm
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蓉兒
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fineness 的嗜好是：辣
>
我想這味咖喱雞應該好味
wq8e".
但鬱金粉易買嗎
I$y|
2004/10/11 10:27pm
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Fineness
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蓉兒
在
2004/10/11 10:27pm
發表的內容：
javf[
fineness 的嗜好是：辣
I8HM$
我想這味咖喱雞應該好味
cZ6
但鬱金粉易買嗎
tMZ1Ur
T iQqp
©緣生術數研究社 -- 術數研究 B[A%+
「香港」嘛
@*$Cp
我就不清楚了
Z9
在「台灣」呀
5:nP$8
只要說的出來的就買得到
J79W
現在呀
#X{zO
在台灣的百貨公司有很多的美食櫃
nV+0k
各種食材都賣呢
hdg1AO
©緣生術數研究社 -- 術數研究 O]:72
xsjro.
2004/10/11 10:35pm
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fion
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哈,我家無辣不歡,家中有各式各樣不同的辣椒油和辣椒醬,用以不同的食物.連湯渣也要點辣椒豉油啦!!!!
\pxW3'
請問會做白咖哩嗎?
4
2004/10/11 10:42pm
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小狗子
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fion
在
2004/10/11 10:42pm
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B1U7
哈,我家無辣不歡,家中有各式各樣不同的辣椒油和辣椒醬,用以不同的食物.連湯渣也要點辣椒豉油啦!!!!
^uD5
請問會做白咖哩嗎?
Of
)8)Ip
哈啊！我也無辣不歡，真是同道中人．
我也想學做白咖哩．
x?{"'
2004/10/11 11:10pm
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