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： [原創]銀絲卷˙
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liangs
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樓 主
]
現代人男女老幼都愛吃˙
3
\#>R
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ("Z<c
My@R?
粒粒皆辛苦˙
有行家願提供圖片嗎??資料??
b
[m
©緣生術數研究社 -- 術數研究 TisWQf
/
原樣˙油炸˙
j
w&w/|
2004/09/23 01:49pm
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liangs
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銀絲卷˙分[外皮]及[內餡]˙
>d
©緣生術數研究社 -- 術數研究 %A
現代為降低成本˙多為[機]製內餡˙傳統北方內餡為[手拉]製成˙
p\o>>
手拉[銀絲]已快變成中華絕技˙等同特技表演了˙
Zs/|Rx
蠻奇怪的現象˙
q*M
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Q
手拉之[銀絲]需用[高筋]麵拉製˙拉成細絲條˙故曰[銀絲]˙
[Pv
[機]製銀絲˙後學不懂˙無法介紹˙
k,
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ?[S.b
銀絲拉好˙做成型˙像包包子一樣˙包入麵皮成饅頭狀˙
vX+
©緣生術數研究社 -- 術數研究 8(2@4$
成型後放入蒸籠蒸煮˙
k
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Q-8z|8
油炸銀絲卷˙待蒸熟涼後˙下大油鍋[炸]˙即可˙
IOP3k
©緣生術數研究社 -- 術數研究 I;
簡單介紹˙
.jnw<
©緣生術數研究社 -- 術數研究 =) P4[
中華技藝˙永廣流傳˙
+78
NF_1
2004/09/23 02:24pm
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pengiu
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要試試，因銀絲卷實在太好味啦，軟綿綿，還要送一杯手磨豆漿，想起都很滿足
,
那饅頭及粢飯呢？有否製作方法提供喔？
, !3r
pm/l
2004/09/23 02:34pm
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liangs
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pengiu
在
2004/09/23 02:34pm
發表的內容：
OBNV>i
要試試，因銀絲卷實在太好味啦，軟綿綿，還要送一杯手磨豆漿，想起都很滿足
1!
那饅頭及粢飯呢？有否製作方法提供喔？
36"R
jp
找機會囉!!
E
©緣生術數研究社 -- 術數研究 (Vd
滿足大眾需求˙
&i^,>
2004/09/23 02:41pm
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liangs
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Y
油炸銀絲卷˙
c.8&4
2004/09/23 09:12pm
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原味˙銀絲卷˙
GVasX<
2004/09/23 09:15pm
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新式˙銀絲卷˙
!f;$
2004/09/23 09:16pm
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小狗子
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銀絲卷配回鍋肉及酸辣湯更是一絶，用炸銀絲卷更美味，想起都流口水．
a,Q>
2004/09/23 09:46pm
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