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： [分享]清蒸蒜蓉蝦
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蓉兒
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只看我
[
樓 主
]
以下是蓉兒覺得很美味的菜式
[.Z7
希望與大家分享。
@
©緣生術數研究社 -- 術數研究 kAOPz
材料：大海蝦1斤 蒜頭一大個 鹽1茶匙
k)
©緣生術數研究社 -- 術數研究 %'0
蒜頭切碎，放在碗內過2次水，瀝乾水份，再放鹽，備用
zv-6n
大蝦用剪刀剪去鬚和腳，再把蝦剪開邊
7o$o
把準備好的蒜蓉平均放在開邊了的蝦上
8:Rprh
大火蒸6分鐘，即可食用
QyU
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Fp
記住不需要其它調味品，這樣才能嘗到鮮蝦的美味。
;
2004/09/23 06:26pm
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0to1
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[第
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o_
2004/09/23 06:42pm
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smile-gal
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只看我
[第
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這菜式我很喜歡吃的！
"go};.
2004/09/23 06:48pm
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nanalam
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[第
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蓉兒
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2004/09/23 06:26pm
發表的內容：
t
以下是蓉兒覺得很美味的菜式
1
希望與大家分享。
@
材料：大海蝦1斤 蒜頭一大個 鹽1茶匙
&VAr/
蒜頭切碎，放在碗內過2次水，瀝乾水份，再放鹽，備用
aP!E
...
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ?58
#P_[
©緣生術數研究社 -- 術數研究 !
Nana一向把蒜頭搗成蓉便算, 不明白為甚麼蒜頭切碎後要放在碗內過2次水? 豈不是把蒜頭香味洗去嗎, 請指教!
q6tqo
©緣生術數研究社 -- 術數研究 W|
弄這菜時, nana特別注意挑去蝦腸, 也會加點切碎葱花, 美味啊!
CO-U
2004/09/23 06:51pm
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蓉兒
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nanalam
在
2004/09/23 06:51pm
發表的內容：
'YK2D
Nana一向把蒜頭搗成蓉便算, 不明白為甚麼蒜頭切碎後要放在碗內過2次水? 豈不是把蒜頭香味洗去嗎, 請指教!
>
弄這菜時, nana特別注意挑去蝦腸, 也會加點切碎葱花, 美味啊!
0ks
F"nI
©緣生術數研究社 -- 術數研究 kre
這樣做才是弄這菜的關健，因蒜頭有太濃烈的味道
/x
過2次水可以沖淡濃味而又保留了蒜香，加一點鹽，就可以把海蝦的味道完全引出來，入口清香，nana一定會愛上呢。
kBl"P
2004/09/23 07:26pm
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liangs
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[這篇文章最後由liangs在 2004/09/23 10:21pm 第 2 次編輯]
Dfmml1
後學加一段養生觀念˙
*DJ3o0
©緣生術數研究社 -- 術數研究 $||6(Z
年輕力壯男女˙如常大量吃此佳餚˙
y|c(nj
會增加賀爾蒙之功用˙
[rIRs
©緣生術數研究社 -- 術數研究 '5z}
多注意啦!!
+rZ
2004/09/23 07:55pm
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蓉兒
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[第
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liangs
在
2004/09/23 07:55pm
發表的內容：
B
後學加一段養生觀念˙
2s
年輕力壯男女˙如常大量吃此佳餚˙
AI>q
會增加賀爾蒙之功用˙
ZH~9T
福啦!!
e*,^
A0-/O]
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Gn8~8
你呀...快自打嘴巴一下.
?t!gnV
2004/09/23 09:40pm
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小狗子
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蓉兒
在
2004/09/23 07:26pm
發表的內容：
f?A^s\
這樣做才是弄這菜的關健，因蒜頭有太濃烈的味道
Eu
過2次水可以沖淡濃味而又保留了蒜香，加一點鹽，就可以把海蝦的味道完全引出來，入口清香，nana一定會愛上呢。
\
~Y
請問加一些炸過的蒜蓉同蒸是否更好味呢？有段時間坊間很流行金銀蒜蒸大蝦．
%]dKM
2004/09/23 09:59pm
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蓉兒
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[第
9
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小狗子
在
2004/09/23 09:59pm
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;pji@
請問布O否更好味呢？有段時間坊間很流行金銀誘j蝦．
Yg7l
M<J
©緣生術數研究社 -- 術數研究 BpH"
其實此道菜式特顯了蝦的清新不膩味道
zUM
©緣生術數研究社 -- 術數研究 _j"
如加蔥花或炸過的蒜頭同蒸，就破壞了海蝦本來的清香味呢
%
©緣生術數研究社 -- 術數研究 g[X#0
請你按照我的方法做一次，就知道味道啦。
'~Q}:B
2004/09/24 02:40am
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小狗子
-* 未註冊 *-
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只看我
[第
10
樓]
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蓉兒
在
2004/09/24 02:40am
發表的內容：
9=c
其實此道菜式特顯了蝦的清新不膩味道
=XN?
如央A就破壞了海蝦本來的清香味呢
gL ;Jz
請你按照我的方法做一次，就知道味道啦。
% -lv3
m*R
剛剛試了，真是很好味！
,"|
2004/09/26 08:47pm
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蓉兒
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[第
11
樓]
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小狗子
在
2004/09/26 08:47pm
發表的內容：
m98{
剛剛試了，真是很好味！
|
J|B:w
©緣生術數研究社 -- 術數研究 2^+
謝謝你的回覆，
mFNY
如小狗子有金銀蒜蒸大蝦的食譜，也請向我提供呵 .
r@IG3}
2004/09/26 11:03pm
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fion
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只看我
[第
12
樓]
昨天吃了椒鹽蝦,今天吃白灼蝦.
B
現在皮膚癢癢的,女兒眼睛又癢癢的.幸好未出疹.
z
唉!貪吃之過.
>iwf
2004/09/26 11:23pm
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