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： [分享]清蒸蒜蓉蝦
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蓉兒
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只看我
[
樓 主
]
以下是蓉兒覺得很美味的菜式
{Z
希望與大家分享。
qOO[7
©緣生術數研究社 -- 術數研究 )y
材料：大海蝦1斤 蒜頭一大個 鹽1茶匙
Xmc
©緣生術數研究社 -- 術數研究 PjIF
蒜頭切碎，放在碗內過2次水，瀝乾水份，再放鹽，備用
$\H
大蝦用剪刀剪去鬚和腳，再把蝦剪開邊
n{
把準備好的蒜蓉平均放在開邊了的蝦上
RA9`
大火蒸6分鐘，即可食用
SV\Y
©緣生術數研究社 -- 術數研究 9Ck8
記住不需要其它調味品，這樣才能嘗到鮮蝦的美味。
4
2004/09/23 06:26pm
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[第
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J-*=
2004/09/23 06:42pm
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這菜式我很喜歡吃的！
;
2004/09/23 06:48pm
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nanalam
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蓉兒
在
2004/09/23 06:26pm
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%
以下是蓉兒覺得很美味的菜式
1*eLN|
希望與大家分享。
tTmIn
材料：大海蝦1斤 蒜頭一大個 鹽1茶匙
[m&
蒜頭切碎，放在碗內過2次水，瀝乾水份，再放鹽，備用
N'
...
©緣生術數研究社 -- 術數研究 '9
PX:sP
©緣生術數研究社 -- 術數研究 TZ8
Nana一向把蒜頭搗成蓉便算, 不明白為甚麼蒜頭切碎後要放在碗內過2次水? 豈不是把蒜頭香味洗去嗎, 請指教!
G0` )
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ^
弄這菜時, nana特別注意挑去蝦腸, 也會加點切碎葱花, 美味啊!
Yr
2004/09/23 06:51pm
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蓉兒
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nanalam
在
2004/09/23 06:51pm
發表的內容：
0O0
Nana一向把蒜頭搗成蓉便算, 不明白為甚麼蒜頭切碎後要放在碗內過2次水? 豈不是把蒜頭香味洗去嗎, 請指教!
2$8&l.
弄這菜時, nana特別注意挑去蝦腸, 也會加點切碎葱花, 美味啊!
LM
7c!lMM
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Pmo
這樣做才是弄這菜的關健，因蒜頭有太濃烈的味道
F@
過2次水可以沖淡濃味而又保留了蒜香，加一點鹽，就可以把海蝦的味道完全引出來，入口清香，nana一定會愛上呢。
wz5
2004/09/23 07:26pm
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liangs
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[這篇文章最後由liangs在 2004/09/23 10:21pm 第 2 次編輯]
@
後學加一段養生觀念˙
{P[O/
©緣生術數研究社 -- 術數研究 57
年輕力壯男女˙如常大量吃此佳餚˙
C{X
會增加賀爾蒙之功用˙
wW
©緣生術數研究社 -- 術數研究 a}Y
多注意啦!!
'4_#n9
2004/09/23 07:55pm
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蓉兒
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liangs
在
2004/09/23 07:55pm
發表的內容：
\o
後學加一段養生觀念˙
5t)x<
年輕力壯男女˙如常大量吃此佳餚˙
NQY_G
會增加賀爾蒙之功用˙
BZq
福啦!!
(c)aP
Z\
©緣生術數研究社 -- 術數研究 _Wck"%
你呀...快自打嘴巴一下.
7G
2004/09/23 09:40pm
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小狗子
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蓉兒
在
2004/09/23 07:26pm
發表的內容：
$$
這樣做才是弄這菜的關健，因蒜頭有太濃烈的味道
w5
過2次水可以沖淡濃味而又保留了蒜香，加一點鹽，就可以把海蝦的味道完全引出來，入口清香，nana一定會愛上呢。
_\8\
*
請問加一些炸過的蒜蓉同蒸是否更好味呢？有段時間坊間很流行金銀蒜蒸大蝦．
kcmL
2004/09/23 09:59pm
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蓉兒
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[第
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小狗子
在
2004/09/23 09:59pm
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=iuTA
請問布O否更好味呢？有段時間坊間很流行金銀誘j蝦．
[8
f
©緣生術數研究社 -- 術數研究 {mssb
其實此道菜式特顯了蝦的清新不膩味道
tFnB
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ,0
如加蔥花或炸過的蒜頭同蒸，就破壞了海蝦本來的清香味呢
0?
©緣生術數研究社 -- 術數研究 E:t$
請你按照我的方法做一次，就知道味道啦。
a8?]=0
2004/09/24 02:40am
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小狗子
-* 未註冊 *-
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只看我
[第
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蓉兒
在
2004/09/24 02:40am
發表的內容：
iHL
其實此道菜式特顯了蝦的清新不膩味道
>=G
如央A就破壞了海蝦本來的清香味呢
R:-_,4
請你按照我的方法做一次，就知道味道啦。
fNoA<X
r9%c
剛剛試了，真是很好味！
<tDTI
2004/09/26 08:47pm
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蓉兒
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[第
11
樓]
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小狗子
在
2004/09/26 08:47pm
發表的內容：
'~TAE
剛剛試了，真是很好味！
:fZQ
.b[gZR
©緣生術數研究社 -- 術數研究 1dZ
謝謝你的回覆，
miQA
如小狗子有金銀蒜蒸大蝦的食譜，也請向我提供呵 .
g=i
2004/09/26 11:03pm
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fion
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只看我
[第
12
樓]
昨天吃了椒鹽蝦,今天吃白灼蝦.
QXA1$
現在皮膚癢癢的,女兒眼睛又癢癢的.幸好未出疹.
5L
唉!貪吃之過.
<!jm
2004/09/26 11:23pm
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Yr
'4_#n9
7G
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