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： [分享]清蒸蒜蓉蝦
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蓉兒
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只看我
[
樓 主
]
以下是蓉兒覺得很美味的菜式
~
希望與大家分享。
cH;
©緣生術數研究社 -- 術數研究 KPG3ZV
材料：大海蝦1斤 蒜頭一大個 鹽1茶匙
7tWxF,
©緣生術數研究社 -- 術數研究 *I
蒜頭切碎，放在碗內過2次水，瀝乾水份，再放鹽，備用
7]l5E%
大蝦用剪刀剪去鬚和腳，再把蝦剪開邊
f;-
把準備好的蒜蓉平均放在開邊了的蝦上
]4incR
大火蒸6分鐘，即可食用
V
©緣生術數研究社 -- 術數研究 $O@z:
記住不需要其它調味品，這樣才能嘗到鮮蝦的美味。
C
2004/09/23 06:26pm
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0to1
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'Xc>F
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這菜式我很喜歡吃的！
!z!
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nanalam
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蓉兒
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2004/09/23 06:26pm
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*8o
以下是蓉兒覺得很美味的菜式
Y!Y^
希望與大家分享。
V,Z
材料：大海蝦1斤 蒜頭一大個 鹽1茶匙
g
蒜頭切碎，放在碗內過2次水，瀝乾水份，再放鹽，備用
%9"
...
©緣生術數研究社 -- 術數研究 N%V]
=
©緣生術數研究社 -- 術數研究 D
Nana一向把蒜頭搗成蓉便算, 不明白為甚麼蒜頭切碎後要放在碗內過2次水? 豈不是把蒜頭香味洗去嗎, 請指教!
r)F
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ?<k4u
弄這菜時, nana特別注意挑去蝦腸, 也會加點切碎葱花, 美味啊!
x
2004/09/23 06:51pm
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蓉兒
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nanalam
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2004/09/23 06:51pm
發表的內容：
c6
Nana一向把蒜頭搗成蓉便算, 不明白為甚麼蒜頭切碎後要放在碗內過2次水? 豈不是把蒜頭香味洗去嗎, 請指教!
67K
弄這菜時, nana特別注意挑去蝦腸, 也會加點切碎葱花, 美味啊!
X,,
hLm
©緣生術數研究社 -- 術數研究 X2Kn
這樣做才是弄這菜的關健，因蒜頭有太濃烈的味道
%[
過2次水可以沖淡濃味而又保留了蒜香，加一點鹽，就可以把海蝦的味道完全引出來，入口清香，nana一定會愛上呢。
PD]#)g
2004/09/23 07:26pm
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liangs
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[這篇文章最後由liangs在 2004/09/23 10:21pm 第 2 次編輯]
*$>90G
後學加一段養生觀念˙
<<JD
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ,&zgU
年輕力壯男女˙如常大量吃此佳餚˙
)~OGr
會增加賀爾蒙之功用˙
EjGG!
©緣生術數研究社 -- 術數研究 1ne
多注意啦!!
UDO6
2004/09/23 07:55pm
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蓉兒
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liangs
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2004/09/23 07:55pm
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l
後學加一段養生觀念˙
+:JV
年輕力壯男女˙如常大量吃此佳餚˙
vi0S
會增加賀爾蒙之功用˙
A
福啦!!
@
i Z.~R
©緣生術數研究社 -- 術數研究 d{9E8
你呀...快自打嘴巴一下.
Z
2004/09/23 09:40pm
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小狗子
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蓉兒
在
2004/09/23 07:26pm
發表的內容：
@Y|8
這樣做才是弄這菜的關健，因蒜頭有太濃烈的味道
u3~M
過2次水可以沖淡濃味而又保留了蒜香，加一點鹽，就可以把海蝦的味道完全引出來，入口清香，nana一定會愛上呢。
("_
't
請問加一些炸過的蒜蓉同蒸是否更好味呢？有段時間坊間很流行金銀蒜蒸大蝦．
c~71
2004/09/23 09:59pm
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蓉兒
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小狗子
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2004/09/23 09:59pm
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^
請問布O否更好味呢？有段時間坊間很流行金銀誘j蝦．
"Rpt
a
©緣生術數研究社 -- 術數研究 g&7^-
其實此道菜式特顯了蝦的清新不膩味道
2;5n6n
©緣生術數研究社 -- 術數研究 1$l
如加蔥花或炸過的蒜頭同蒸，就破壞了海蝦本來的清香味呢
KOv
©緣生術數研究社 -- 術數研究 /HO*G
請你按照我的方法做一次，就知道味道啦。
)b[{*>
2004/09/24 02:40am
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小狗子
-* 未註冊 *-
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蓉兒
在
2004/09/24 02:40am
發表的內容：
Lp7
其實此道菜式特顯了蝦的清新不膩味道
HxCH
如央A就破壞了海蝦本來的清香味呢
P%
請你按照我的方法做一次，就知道味道啦。
>JRN#
NU(5.
剛剛試了，真是很好味！
,YJz
2004/09/26 08:47pm
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蓉兒
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[第
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小狗子
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2004/09/26 08:47pm
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J4S
剛剛試了，真是很好味！
?Ny
_
©緣生術數研究社 -- 術數研究 |iV,if
謝謝你的回覆，
N
如小狗子有金銀蒜蒸大蝦的食譜，也請向我提供呵 .
|iNF
2004/09/26 11:03pm
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fion
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[第
12
樓]
昨天吃了椒鹽蝦,今天吃白灼蝦.
k%<nFl
現在皮膚癢癢的,女兒眼睛又癢癢的.幸好未出疹.
Q% G
唉!貪吃之過.
n?
2004/09/26 11:23pm
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Z
,YJz
