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 * 文章主題： 西洋菜  解毒潤肺  疏通經絡 不分頁顯示此文章  儲存此頁為檔案  本文章有問題，傳送短訊息報告給版主  加到我的最愛&關注本文章  顯示可列印的版本  把本文章打包郵寄  把本文章加到我的最愛  傳送本頁面給朋友   
 無尾蜂 
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  [這篇文章最後由無尾蜂在 2005/07/14 05:04pm 第 1 次編輯]6BC
西洋菜E
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         西洋菜是十字科水生草本植物的全草，生長於水田或終年有水淺溝湖澤地帶，屬冬春兩季常食蔬菜之一。G,
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中國廣東、珠江三角洲一帶栽培甚廣，上海等地區也有專人種植，供給人們日常食用。>nt
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公元前二世紀時期，《神農本草經》中已有關於西洋菜的記載，它的原名為 水芥菜 ，從外國傳入種植，所以叫做西洋菜。.a
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         人們日常食用的西洋菜，是種植在水田上的菜莖部分。收成後曬乾，可作煲湯材料，有清熱解毒，潤肺化痰功效，因此西洋菜常與南杏仁和豬肉配搭煲湯，清理肺熱口苦，痰多咳嗽，眼睛紅筋。fU.*.F
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有助紓緩經痛{|Z
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         西洋菜含豐富維他命A、C和D，這等營養素能促進孩童發育健康，牙齒堅固齊整，眼睛明亮。至於它的花和籽含有芥子油，芥子油能夠抑制大腸桿菌生長，具消炎抗菌的功效。ZbG1J
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         夏天日間經暴曬後，若出現面紅目赤，可以西洋菜粉葛煲水飲，這有消除疲勞、補充體力的效用。民間有傳說，用煮熟的西洋菜作食療，可以疏通經絡，調理女性經痛和閉經的問題。TSg'AK
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         此外，飲用新鮮榨出的西洋菜汁，對止嘔血、吐血也頗有療效。有些兒童經常流鼻血，可取西洋菜乾一兩、藕節三錢、白茅根四錢、馬蹄五隻、紅蘿蔔一隻、蜜棗二粒煲水飲，每周二次，十次一個療程，甚具功效。KG9A
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西洋菜南杏豬肉湯 ( 清熱明眼，化痰止咳，消除疲勞，提神醒腦 ){B\aD
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材料 :]dt!
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西洋菜一斤、新鮮豬肉半斤、鱆魚頭半隻、南杏仁五錢、蜜棗二粒、食鹽適量^I@S
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分量  :  2至3人m'Nl
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做法  :.f{S
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1. 洗淨西洋菜，切段。~$4!tj
2. 將鱆魚頭剝皮，洗淨，以清水浸三十分鐘。`
3. 洗淨豬肉、南杏仁、蜜棗。h&v"
4. 以瓦煲煮沸適量清水，先煲豬肉、鱆魚頭、南杏仁、蜜棗半小時，後加西洋菜，再煲半小時。>
5. 後加食鹽，便可飲用。yV6








發表文章時間2005/07/14 05:03pm　IP: 已設定保密[本文共 1955 位元組]　 
 fion 

 

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      好味道~~`








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 無尾蜂 
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下面引用由fion在 2005/07/14 05:06pm 發表的內容：k1Cb
好味道~~Xt!7

qm
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我最愛的蔬菜便是西洋菜, 用來打邊爐最好, 但西洋菜要清洗多次才能進食 ~   J=g{j'








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 飛天 
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  我喜歡生吃...Zdg>








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 紅塵 



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下面引用由飛天在 2005/07/15 01:48pm 發表的內容："
我喜歡生吃...wPT

9Q
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可以生吃 x
我愛西洋菜蛟子AnQv








發表文章時間2005/07/14 08:56pm　IP: 已設定保密[本文共 165 位元組]　 
 vegi 

 

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  請問：西洋菜是空心菜嗎？我上網查了一下，看了它的照片很像空心菜。它的英文是什麼？YVs2\O








發表文章時間2005/07/15 08:40am　IP: 已設定保密[本文共 104 位元組]　 
 rainbow 

 

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下面引用由vegi在 2005/07/15 08:40am 發表的內容：z18
請問：西洋菜是空心菜嗎？我上網查了一下，看了它的照片很像空心菜。它的英文是什麼？VR"nag

4(
vegiiV
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 <
西洋菜 應該不是空心菜.M'+
"西洋菜" 英文名是 watercress.  F
西洋菜 aka: "豆瓣菜".?kEcv
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採拔了的 西洋菜[A](FX
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生長於水田或終年有水淺溝湖澤地帶的 西洋菜)fL[tM








發表文章時間2005/07/18 05:26am　IP: 已設定保密[本文共 510 位元組]　 
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下面引用由rainbow在 2005/07/17 05:26pm 發表的內容：'
vegico
西洋菜 應該不是空心菜.P
"西洋菜" 英文名是 watercress.  (U2B=t
西洋菜 aka: "豆瓣菜".~VrJ&D
...©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 :

|sX
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謝謝 rainbow 的解說  XDrx#








發表文章時間2005/07/18 07:03am　IP: 已設定保密[本文共 287 位元組]　 
 vegi 

 

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  謝謝rainbow，下次若看到有賣這道菜，我也要買來試試。Z
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 d<
生吃，是否是像生菜沙拉那樣的吃法呢？還是另有訣竅。-f<%:=
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我覺得地中海式的生菜吃法健康又好吃。把菜弄好後，加一點橄欖油、鹽巴，並且滴上好幾滴新鮮檸檬汁，就很好吃。檸檬汁是重點。x)








發表文章時間2005/07/23 07:09am　IP: 已設定保密[本文共 249 位元組]　 
 nlut 

 

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  西洋菜生吃时偏燥, 长火; 久煮后(堡汤)反而解毒清热. 请各位酌情享用.}>z!








發表文章時間2005/08/10 10:26am　IP: 已設定保密[本文共 123 位元組]　 
 jennifer 



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下面引用由vegi在 2005/07/23 07:09am 發表的內容：k
謝謝rainbow，下次若看到有賣這道菜，我也要買來試試。N:<yq
生吃，是否是像生菜沙拉那樣的吃法呢？還是另有訣竅。#,
我覺得地中海式的生菜吃法健康又好吃。把菜弄好後，加一點橄欖油、鹽巴，並且滴上好幾滴新鮮檸檬汁　...$.20,u

O
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Salad Dressing Recipe:e
1 part olive oil8!/
1 part balsamic vinegarvGV|
a pinch of salteX
a pinch of black pepper (optional)''
mix & servev;2T<,
simple & very tasty.   {2;








發表文章時間2005/08/11 02:18am　IP: 已設定保密[本文共 513 位元組]　 
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下面引用由nlut在 2005/08/10 10:26am 發表的內容：1
西洋菜生吃时偏燥, 长火; 久煮后(堡汤)反而解毒清热. 请各位酌情享用.;!H0

u1R,_
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nlut 不說，我也不知道呢 !  謝~ `








發表文章時間2005/08/11 02:48am　IP: 已設定保密[本文共 261 位元組]　 

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