焦糖布甸 @ 美食廣場

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無尾蜂
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[這篇文章最後由無尾蜂在 2005/10/06 00:51am 第 3 次編輯]e=1

焦糖布甸G];|[
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材料 :Y$@S
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‧ 清水 4 湯匙 ‧ 白沙糖100 克6|
‧ 雲尼拿香油 1 茶匙V
‧ 雞蛋液 (全蛋) 250 克Fz#
‧ 鮮奶 300 毫升gkl
‧ 鮮忌廉奶 200 毫升=6 IU<
‧ 白沙糖 40 克w#M{l4
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程序 :^8g!
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1. 將清水及白沙糖用慢火煮數分鐘至糖水變成金黃色焦糖, 即可熄火]RM}3[
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2. 然後將焦糖注入焗杯底, 薄薄的一層便可}&(q!n
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3. 將鮮奶，鮮忌廉奶，白沙糖 (40 克) 置於鍋內用慢火煮至白沙糖溶掉便可熄火, 放涼後加入 "蛋液" 及 "雲尼拿香油" 拌勻;6
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4. 將之輕注入焗杯至 8 成滿，用錫紙封著杯面，然後放在焗盤上，=2\
焗盤內須注入焗盤 1/3 高度的水　ZbW>H|
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5. 焗爐調至 180 度，焗 25 分鐘，取出放涼後，轉放於冰箱, 冰 4 - 5 小時便可(o%

發表文章時間 2005/10/06 00:45am　IP: 已設定保密 [本文共 1337 位元組]　

jennifer

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Yummy! I want to try to make it tonight. Can I use soymilk?)Bh}m

發表文章時間 2005/10/06 01:14am　IP: 已設定保密 [本文共 95 位元組]　

jennifer

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雞蛋液 (全蛋) = 1 egg (beaten)?_kW

發表文章時間 2005/10/06 01:16am　IP: 已設定保密 [本文共 55 位元組]　

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下面引用由jennifer在 2005/10/05 01:16pm 發表的內容：p#3 X]
Can I use soymilk?5

s
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我未試過，不如 jennifer 你試後告訴我們成果嗯~~ 250 克的雞蛋液 (全蛋) 約要 5 隻雞蛋，還要將攪成糊狀 5;kS

發表文章時間 2005/10/06 01:40am　IP: 已設定保密 [本文共 265 位元組]　

jennifer

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Hee hee. I will try to make a mini one first. perhaps just 1/2 the ingredients..... in case I fail....!Cs$f
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焦糖布甸 is one of my favorite dessert!s8,l5
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p.s. Bee...I still haven't try fasting for 1 day. :P7

發表文章時間 2005/10/06 02:21am　IP: 已設定保密 [本文共 250 位元組]　

mms

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好诱人!!e`gbj

發表文章時間 2005/10/06 09:37am　IP: 已設定保密 [本文共 38 位元組]　

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