甫入店子,傳來悅耳動人的歌聲,記起了……這是鄧麗君的名曲《甜蜜蜜》。選個位坐下,點來一杯魔鬼咖啡,煩亂的心情頓時靜下來,這裏是新開的Music Cafe,格局清幽,放置數千張老闆珍藏的黑膠唱片,備有音質優良的膽機及喇叭,名副其實以樂會友。最欣賞是簡約的Cafe,居然有經典咖啡和意法菜式,並由蘭桂坊意大利餐廳大廚主理,水準有保證。<ve
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開設Music Cafe是老闆陳先生多年來的夢想,從小他便愛古董HI-FI和黑膠唱片,至今已收藏了近三千張黑膠唱片,由古典樂曲、經典金曲、七、八十年代本地及外國流行音樂,以至傳統的粵曲亦一應俱全。最有趣是客人可選聽自己喜歡的名曲,陳先生笑言提供這種「自由」
是希望將黑膠唱片動人的音樂帶給摯友欣賞。iBp
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除了提供自己珍藏,老闆更將六、七十年代紅極一時的魔鬼咖啡活現眼前。魔鬼咖啡(Cafe Diablo)是指魔鬼在地獄中吐出的火舌即煮咖啡,由於製法複雜且成本高,所以漸漸被餐廳棄用,當年只有部長級才有資格負責烹煮這款咖啡。不過陳先生經過多年的鑽研,終於研製出由六種咖啡豆,包括海南島珍珠豆、藍山咖啡豆等混合而成的魔鬼咖啡,並將之設為店子的鎮店咖啡,每日限量供應,值得一嘗﹗)@g
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食物方面,除了多款靚咖啡、特飲和蛋糕外,晚市菜式亦甚有水準,如紅酒燴雪梨、法式焗田螺、煙鴨胸天使麵等,均是酒店、餐廳常見的菜式,由曾於酒店、蘭桂坊意大利餐廳等工作的大廚羅師傅主理,無論味道和手勢均有水準,加上價錢經濟,所以開張不久已有一批熟客。嘗過一道紅酒櫻桃燴鴨胸,由原隻肥鴨取其胸肉,加入特製紅酒櫻桃汁烹煮而成,味道香甜,令人再三回味﹗Yz
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魔鬼咖啡 $802YlJ
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味道複雜的咖啡,帶有橙香、酒香、玉桂和六種咖啡豆的味道,香滑濃郁。q
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法式焗田螺 $36ZZ
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田螺既有酒香亦有蒜味,配上底層用牛油、奶、薯蓉製成的焗薯,香口又飽肚。]DSXY
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金牌雞翼 $36w,
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炸後再以鹵汁熬製,外脆內腍,汁液被鎖在雞皮之內,一口咬下,肉味香濃。/Z
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紅酒櫻桃燴鴨胸 $78(跟餐)J}x
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鴨胸用香草醃製後,再加入自製紅酒櫻桃汁烹煮,鴨肉入口帶有香甜的莓味,吞後甜味仍留在口中,十分特別。?Q{\-6
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紅酒燴雪梨 $36(需預訂)u3"
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天津雪梨用澳洲或智利紅酒燜煮過,酒香撲鼻,入口即溶,香甜又滑溜。3B*Ss
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