| |
世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。kiT
©緣生術數研究社 -- 術數研究 (.
● 1 金針菜}]^Q
先泡兩小時煮熟進食。B 5z2H
©緣生術數研究社 -- 術數研究 cTVK)L
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。5_SI
©緣生術數研究社 -- 術數研究 {W`|(
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。V
©緣生術數研究社 -- 術數研究 9
● 2 茄子?(}=
©緣生術數研究社 -- 術數研究 w_lf8
經期及脾胃虛寒者別吃。Ci
©緣生術數研究社 -- 術數研究 6m_l+
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。A*:r
©緣生術數研究社 -- 術數研究 lY*M\~
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。i=
©緣生術數研究社 -- 術數研究 z@C8T
● 3 芋頭cB~
©緣生術數研究社 -- 術數研究 V,^E#m
有痰、過敏體質者不宜。}]0
©緣生術數研究社 -- 術數研究 $bce
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。D(>.}
©緣生術數研究社 -- 術數研究 LRWo`[
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。T;h
©緣生術數研究社 -- 術數研究 q3,0
● 4 韭菜#
©緣生術數研究社 -- 術數研究 +4_
性溫熱 酒後不要吃。^e<
©緣生術數研究社 -- 術數研究 R
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。BIew
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進!S
食。©緣生術數研究社 -- 術數研究 =X
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難=L
過。©緣生術數研究社 -- 術數研究 6}'kQj
©緣生術數研究社 -- 術數研究 i
● 5 菠菜'um59
©緣生術數研究社 -- 術數研究 L
避免與高鈣食物同食。SUx
©緣生術數研究社 -- 術數研究 D5:_N
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。wHWX\
©緣生術數研究社 -- 術數研究 *7
● 6 白蘿蔔a.jKv
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ^[
慢性胃炎等患者要避食。O/(7+
©緣生術數研究社 -- 術數研究
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。GY+/mf
©緣生術數研究社 -- 術數研究 n<K
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。37A?Cq
©緣生術數研究社 -- 術數研究 1OJ
● 7 山藥<Sz
©緣生術數研究社 -- 術數研究 _]
婦科腫瘤者不宜再吃。l|~^`
©緣生術數研究社 -- 術數研究 }eNw
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。O:cp{
©緣生術數研究社 -- 術數研究 QW
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。.i
©緣生術數研究社 -- 術數研究 lA
● 8 薑z%`U
©緣生術數研究社 -- 術數研究 -
薑一腐爛便要丟棄。Cb
©緣生術數研究社 -- 術數研究 >
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。z~5_S\
©緣生術數研究社 -- 術數研究 +Jk
● 9 馬鈴薯xkL
©緣生術數研究社 -- 術數研究 5
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。`
©緣生術數研究社 -- 術數研究 NW@|oE
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。q)
©緣生術數研究社 -- 術數研究 kG
● 10 番茄<kM
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ?V
未熟番茄含龍葵素。>
©緣生術數研究社 -- 術數研究 @#{
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。RiLf
| | |
|
|
|
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
只看我
2006/06/05 10:04am 
IP: 已設定保密
q
nRQ;u