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國賓大飯店的川菜廳將與台北的北京同仁堂一同合作,共同推出精緻的「宮廷養生藥膳」。9fVAK?
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台北國賓與北京金字招牌同仁堂首度聯手出擊!要美、更要健康的人有福了,不僅幫產後、考前的人滋陰養智,對長者與愛表現的男人,也有延年益壽與強身固本的配方喔!透過細心的調配,每一套「宮廷養生藥膳」,把藥材化成香料,把健康一口一口地隨著美味吃進來。  4:OHP
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從7月1日起,國賓大飯店的川菜廳將與台北的北京同仁堂一同合作,共同推出精緻的「宮廷養生藥膳」。特別以清朝沿傳下來的宮廷養生藥方,融合珍貴的食材,遵循「調氣養生」養身也養心的飲食概念,以精美佳餚的形式,達成健康調裡的食補目的。 台北國賓大飯店長期致力於養生藥膳的推廣,尤其是在川菜廳,常常有日籍客人遠道從日本專程來此享用藥膳。這一次難得跟北京同仁堂有了養生藥膳的合作,而且藉由北京同仁堂337年的歷史保證,歷經8代清皇帝供奉御用藥材,長達188年之久的漢方養生智慧。 根據北京同仁堂的陳秀霞藥理師表示:「這一次與國賓大飯店聯手推出的頂級宮廷養生料理,不僅經過了很多次的研發跟口味測試,還有每套套餐食材的挑選,與廚師對整個料理細節的調整,都是費盡心思。」所以,在吃法與味覺的調配中,一定是兼顧到了美味與養生的雙重功效。 ↓益壽延年餐養生套餐,讓人青春永駐 l9[c`
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舉例像是「益壽延年餐養生套餐」,為了讓年長者青春永駐,利用了許多珍貴藥材,如蟲草、紅景天、玉竹、甲魚及雪蛤等,配上猴頭菇等高級食材。青春永駐又活得健康是每個人的夢想。所以,以漢方延年益壽的概念搭配上選藥材,精心烹飪,才能讓流逝的青春暫時停駐,使人活力再現。 這套餐裡有「荷葉紅麴五穀飯」,以荷葉的清香,消除暑氣,再以紅麴微微的酒香,緩緩開胃。加入薏仁、紫米、蓮子等食材,清新的口感,讓人細嚼知真味。而「首烏桑椹枸杞紅燒竹雞」、「人參玉竹銀杏甲魚盅」、「寄生牛膝山藥煨牛尾」、「百合蟲草燴猴菇」等菜色,都是加入了延年益壽的配方,讓人擁有充沛的活力。 比較特別的是「紅景天歸耆燉排翅」,引入了西藏紅景天長期在高海拔嚴峻環境下生長的生命力,加上當歸、黃耆、天冬,使身體機能回復平衡。最後的甜湯「雪蛤燕窩銀耳湯」,是宮廷裡長年的駐顏養生湯品。一口甜湯,彷彿置身宮廷裡的恩寵優渥,身心也頓時得到最好的滋補調理。
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發表文章時間2006/07/09 00:13am IP: 已設定保密[本文共 2107 位元組]  

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