Dd$:
冰鎮生蝦
|Kl/
極品雞蓉燕窩湯K"mY
©緣生術數研究社 -- 術數研究 PX9:5
W4r
法式龍蝦忌廉湯lq:
©緣生術數研究社 -- 術數研究 @'oQ
vc{c
健怡清新三果湯'T3
©緣生術數研究社 -- 術數研究 /N'
GJGM
魚香茄子餃、灌湯小籠包、芝士蝦丸、芝士牛丸s<s\BS
©緣生術數研究社 -- 術數研究 sv
YkR.
田園雜菜籃v]-p'
©緣生術數研究社 -- 術數研究 xK!LJ
|%Gb
上等日本穀飼黑豚肉Icg 0S
©緣生術數研究社 -- 術數研究 m]w}
!pEx
新鮮鯇魚片i0T*H>
©緣生術數研究社 -- 術數研究 /*~0
ql
極品雪花肥牛肉aY
©緣生術數研究社 -- 術數研究 x<TDvl
卡座設計 一反大圓枱傳統*#L
©緣生術數研究社 -- 術數研究 7]`T\=
開業年多的德米，格調走年輕人路線，所以裝潢都以時尚酒吧設計為藍本，店中設置了一個小型舞台，晚間有表演節目。全店燈光幽暗富情調，大部分為卡座設計，一反粵菜館的大圓枱傳統。另特設玻璃房，以全透明玻璃包圍着，既給客人私人空間，亦能感受場內的飲食氣氛。\)`A
©緣生術數研究社 -- 術數研究 3OQ
德米是「有骨氣」的姊妹店，增設火鍋是意料中事，最近就推出為情侶而<V
設的「花 頌」一人一鍋套餐。這裏的菜式跟足居酒屋風格，都是細細碟，因此，這個特色火鍋套餐也不例外，由湯底至火鍋配料都是「有骨氣」的迷你版。H%`6
©緣生術數研究社 -- 術數研究 [
三款湯底 各適其適91'!p
©緣生術數研究社 -- 術數研究 g?[1}
先說湯底，選擇共有三款︰極品雞蓉燕窩湯、法式龍蝦忌廉湯和健怡清新三果湯。後兩者是有骨氣照辦煮碗搬過來的，只是法式龍蝦湯來到這裏加了忌廉，感覺更西化，入口亦更香滑；極品雞蓉燕窩湯肯定最受女孩子歡迎，用上印尼官燕，再加入去皮的雞蓉，養顏又不怕肥。"3]xI
©緣生術數研究社 -- 術數研究 9Owk\l
除了火鍋湯底外，套餐還附上11款配料，既有有骨氣始創的迷你版手唧魚茸麵和迷你版手唧墨魚麵，又有冰鎮生蝦、芝士蝦丸、灌湯小籠包、上等日本穀飼黑豚肉、極品雪花肥牛肉和新鮮鯇魚片，其中的芝士牛丸和魚香茄子餃更是新創的火鍋配料，前者咬落如吃爆漿丸，灼熟後一咬，牛丸流出香濃的芝士，充滿濃厚芝士味，後者味道搞鬼，風味一如吃小炒，頗有新鮮感。~C]
©緣生術數研究社 -- 術數研究 @ft>
每晚7點半，這裏更有live band演釋pop music，帶女朋友來幫襯，就可以一邊聽歌，一邊打邊爐，氣氛一流。Z=
©緣生術數研究社 -- 術數研究 +Su
冰鎮生蝦_L
©緣生術數研究社 -- 術數研究 8D%
生蝦插在高身刨冰杯內，杯內放滿冒煙的乾冰，令生蝦保持新鮮生猛。*d7
©緣生術數研究社 -- 術數研究 :.n
極品雞蓉燕窩湯[im^
©緣生術數研究社 -- 術數研究 fYgt
湯底較為杰身，最重要是燕窩分量足，入口帶鮮甜味。!z5.
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ]@
法式龍蝦忌廉湯VtQ
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ?vn"=\
口味較濃郁，配上海鮮料更相得益彰，每鍋更有兩隻龍蝦仔奉上，更是驚喜。|
©緣生術數研究社 -- 術數研究 _
健怡清新三果湯`
©緣生術數研究社 -- 術數研究 1L3dto
以雪梨、蘋果和無花果煲成，滋潤又清甜。|R&z
©緣生術數研究社 -- 術數研究 t
魚香茄子餃、灌湯小籠包、芝士蝦丸、芝士牛丸a;EXC
©緣生術數研究社 -- 術數研究 BJ'hk
魚香茄子餃的外皮軟熟，咬落是啖啖肉汁。芝士牛丸擁有濃郁芝士香，配搭牛肉，一點不突兀。而芝士蝦丸和灌湯小籠包更是鎮店之寶。J<
©緣生術數研究社 -- 術數研究 [ vb
上等日本穀飼黑豚肉4DJX
©緣生術數研究社 -- 術數研究 MqhY'
肉質比一般牛肉更為爽嫩，輕輕灼熟，鮮味無窮。K
©緣生術數研究社 -- 術數研究 /Mp
田園雜菜籃Z8
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ~`*J#
吃飽海鮮肉類，正好來點蔬菜幫助消化。雜菜籃包括冬菇、秀珍菇、黃芽白、金菇、粟米和豆腐，分量和選擇都不少。rn
©緣生術數研究社 -- 術數研究 `p,Q@n
新鮮鯇魚片f
©緣生術數研究社 -- 術數研究 L~\E`
鯇魚片薄得透光，刀功精采，魚鮮味十足。dlEVI:
©緣生術數研究社 -- 術數研究 a1JG:
極品雪花肥牛肉A6'>E
©緣生術數研究社 -- 術數研究 "\BZHj
肥牛雪花分布平均，紅彤彤不只視覺一流，牛味更非常濃郁。X.:Ix(
©緣生術數研究社 -- 術數研究 5k
德米創作料理+x?
地址：尖沙咀堪富利士道12號地庫+x{s
©緣生術數研究社 -- 術數研究 )[aW
查詢：2989 1122
營業時間︰]/R>D}
©緣生術數研究社 -- 術數研究 X{
星期一至五 11:00am-3:00pm；6:00pm-12:00amwX"XUb
©緣生術數研究社 -- 術數研究 )<`
星期六、日及公眾假期 11:00am-12:00amv*ZE9w
©緣生術數研究社 -- 術數研究 `~C'>A
表演時間︰7:30pm-8:30pm；9:00pm-10:00pm1e9f!w
©緣生術數研究社 -- 術數研究 L)"I
>N,f~
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
只看我
2007/03/11 01:53am 
IP: 已設定保密
