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冰鎮生蝦 

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極品雞蓉燕窩湯\UL
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法式龍蝦忌廉湯7
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健怡清新三果湯t
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魚香茄子餃、灌湯小籠包、芝士蝦丸、芝士牛丸/\%I
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田園雜菜籃ZI|k
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上等日本穀飼黑豚肉)/
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新鮮鯇魚片TP?
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極品雪花肥牛肉r1QT#H
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卡座設計　一反大圓枱傳統~Zy
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　開業年多的德米，格調走年輕人路線，所以裝潢都以時尚酒吧設計為藍本，店中設置了一個小型舞台，晚間有表演節目。全店燈光幽暗富情調，大部分為卡座設計，一反粵菜館的大圓枱傳統。另特設玻璃房，以全透明玻璃包圍着，既給客人私人空間，亦能感受場內的飲食氣氛。4-y8
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　德米是「有骨氣」的姊妹店，增設火鍋是意料中事，最近就推出為情侶而Iu
設的「花　頌」一人一鍋套餐。這裏的菜式跟足居酒屋風格，都是細細碟，因此，這個特色火鍋套餐也不例外，由湯底至火鍋配料都是「有骨氣」的迷你版。'9
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三款湯底　各適其適|
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　先說湯底，選擇共有三款︰極品雞蓉燕窩湯、法式龍蝦忌廉湯和健怡清新三果湯。後兩者是有骨氣照辦煮碗搬過來的，只是法式龍蝦湯來到這裏加了忌廉，感覺更西化，入口亦更香滑；極品雞蓉燕窩湯肯定最受女孩子歡迎，用上印尼官燕，再加入去皮的雞蓉，養顏又不怕肥。]1U
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　除了火鍋湯底外，套餐還附上11款配料，既有有骨氣始創的迷你版手唧魚茸麵和迷你版手唧墨魚麵，又有冰鎮生蝦、芝士蝦丸、灌湯小籠包、上等日本穀飼黑豚肉、極品雪花肥牛肉和新鮮鯇魚片，其中的芝士牛丸和魚香茄子餃更是新創的火鍋配料，前者咬落如吃爆漿丸，灼熟後一咬，牛丸流出香濃的芝士，充滿濃厚芝士味，後者味道搞鬼，風味一如吃小炒，頗有新鮮感。!G]
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　每晚7點半，這裏更有live band演釋pop music，帶女朋友來幫襯，就可以一邊聽歌，一邊打邊爐，氣氛一流。N&E"Z
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冰鎮生蝦NmWk)
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　生蝦插在高身刨冰杯內，杯內放滿冒煙的乾冰，令生蝦保持新鮮生猛。^t^A
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極品雞蓉燕窩湯,- 6O
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　湯底較為杰身，最重要是燕窩分量足，入口帶鮮甜味。ok
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法式龍蝦忌廉湯}7y
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　口味較濃郁，配上海鮮料更相得益彰，每鍋更有兩隻龍蝦仔奉上，更是驚喜。0
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健怡清新三果湯"aOS$w
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　以雪梨、蘋果和無花果煲成，滋潤又清甜。MlJ
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魚香茄子餃、灌湯小籠包、芝士蝦丸、芝士牛丸Qb%
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　魚香茄子餃的外皮軟熟，咬落是啖啖肉汁。芝士牛丸擁有濃郁芝士香，配搭牛肉，一點不突兀。而芝士蝦丸和灌湯小籠包更是鎮店之寶。Q([mCX
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上等日本穀飼黑豚肉w4e
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　肉質比一般牛肉更為爽嫩，輕輕灼熟，鮮味無窮。y
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田園雜菜籃!jgm
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　吃飽海鮮肉類，正好來點蔬菜幫助消化。雜菜籃包括冬菇、秀珍菇、黃芽白、金菇、粟米和豆腐，分量和選擇都不少。d
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新鮮鯇魚片9po
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　鯇魚片薄得透光，刀功精采，魚鮮味十足。(.X})&
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極品雪花肥牛肉.
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　肥牛雪花分布平均，紅彤彤不只視覺一流，牛味更非常濃郁。={D
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德米創作料理Cx
地址：尖沙咀堪富利士道12號地庫(~`
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查詢：2989 1122 

營業時間︰/
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星期一至五　11:00am-3:00pm；6:00pm-12:00amN
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星期六、日及公眾假期　11:00am-12:00am];
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表演時間︰7:30pm-8:30pm；9:00pm-10:00pm6G
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