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主題標題：吃醋預防高血壓一小杯還可降低膽固醇抑制進食後血糖上升

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文章一覽：吃醋預防高血壓一小杯還可降低膽固醇抑制進食後血糖上升 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

心易先天數 發表於： 2006/06/22 10:18pm

醋決不能喝濃的.會造成牙齒的脫鈣而掉牙的

rainbow 發表於： 2006/06/22 10:05am

[這篇文章最後由rainbow在 2006/06/23 10:09am 第 1 次編輯]

<pre>單喝醋太酸, 我通常把 2 湯匙蘋果醋跟 2 湯匙蜂蜜跟 warm 水混合在一起飲.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

吃醋預防高血壓
一小杯還可降低膽固醇抑制進食後血糖上升
2006-06-21
世界新聞網

【新華網北京電】日本《每日新聞》最近綜合多家大學的研究成果指出，醋不僅是上好的調味品，還有預防和改善高血ㄐB高血脂和高血糖、減輕疲勞等多種用途，建議人們不妨多吃醋。

根據大阪外國語大學保健管理中心一個研究組的報告，醋對高血壓患者相當有益。研究人員讓一組成年高血壓患者每天飲用含15到30毫升蘋果醋的飲料，8周之後，這組患者的血壓比另一組未服用醋飲料患者的血壓下降了15到30毫米汞柱。15毫升醋大概就是一小杯，如果每天堅持飲用一小杯蘋果醋，血液中總的膽固醇含量就會有所下降。

昭和大學一份研究報告指出，如在進食時配合飲用一小杯醋，能幫助糖尿病患者抑制進食後血糖的上升。目前，日本有1000萬糖尿病患者，進食後血糖值升高是糖尿病的紅色預警信號。

在內臟脂肪綜合症的預防和改善方面，醋也有妙用。除了多運動、避免暴飲暴食、減少鹽的攝取量、多吃蔬菜水果和少吃油炸食品等措施，醋也可以幫助預防和改善內臟脂肪綜合症，因為醋除了含有可以解除疲勞的檸檬酸以外，還有谷氨酸等多種氨基酸。此外醋還散發著穀物清香，蘊含大量的食物精華。

醋可去魚腥，可讓雞肉更鬆軟可口，可以說是最古老的調味品之一。日本大學醫學系綜合健診中心的高橋敦彥醫生建議人們多吃醋，他說：「研究表明，在很多料理當中，如果使用一點醋，就可以減少食鹽攝取量。高血壓也好，高血糖也好，對於那些還不至於每天靠服藥維持健康的輕度患者來說，醋絕對是餐桌上必不可少的調味佳品。」

給蜆和蛤類等海鮮湯汁滴一點醋，礦物質會更易溶解，鈣的攝取量將成倍增加。醋還具有防止細菌繁殖的神奇作用，可以防止食物中毒。將切菜板用洗滌劑清洗並用開水燙過以後，浸泡在醋水中（3/4的清水加1/4的醋再加上適量食鹽）就能夠徹底殺菌，洗碗布和抹布也可用此法消毒。 </pre>

此主題相關圖片如下：

醋不僅是上好的調味品，還有改善高血壓、減輕疲勞等多種用途。

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