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主題標題： 呢個中秋狗仔都歎冰皮月
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    文章一覽：呢個中秋狗仔都歎冰皮月 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]
    unclesam 發表於： 2006/09/25 08:28pm
    <pre>



    曲架嘉嘉十分為食，見到冰皮月餅終於做好了，即急不及待要試味呢！



    嘉嘉是Dog One Life Cafe的「狗PR」，月餅都經牠試味，口味有保證！




    可愛的冰皮狗月餅（$45/兩個），賣相跟我們吃的倒沒大分別呢！



    森林坊的「靈魂人物」比高獵兔犬Forest仔，對傳統月餅情有獨鍾，愛不釋「口」呢。




    每個狗仔月餅都是獨立包裝（$25/個），而且有多款口味選擇，不妨帶狗狗來揀啊！




    骨頭形狀的蛋榚，狗狗會否吃得更滋味呢？



    要表達對愛犬的心意，這款心形蛋糕就最適合不過。




    蛋糕造型千變萬化，除了傳統的圓形和方形，亦有可愛的星星形。




    生日蛋糕的分量、餡料等都可以自訂，不想愛犬吃太多，半磅就最適合。




    面對美味的生日蛋糕，怎不叫Forest仔垂涎三尺呢！


    　中秋佳節快到了，這個佳節應是「人月兩團圓」，但有否想過除了與家人在明月下團圓共聚及享受月餅之餘，也為身邊的愛犬準備適合牠們吃的「狗狗月餅」呢？今年不如搞搞新意，來一個「人狗兩團圓」，與愛犬歡聚佳節，共享天倫。



    　個多星期後就是中秋節，各色月餅亦已紛紛出籠，傳統蓮蓉月餅、潮式酥皮月餅、新派冰皮月餅、雪糕月餅……款式多得叫人眼花繚亂。原來月餅不只是我們的專利，不少寵物店及狗cafe亦特別準備了專為狗狗吃的美味狗月餅，而且同樣有傳統及冰皮款式。當然，狗月餅的餡料跟我們吃的不一樣，因為狗狗不可以吃太油膩或味道過濃的食物，否則會影響味覺。好，一於走上狗狗cafe，跟師傅學整美味狗月餅，慰勞家中的愛犬，一起歡度中秋。


    冰皮月餅：芝士口味至啱key

    　位於銅鑼灣的Dog One Life Cafe不時都會推出應節食品，好像新年有狗狗角仔和笑口棗、端午節有狗狗糙米裹蒸糭，那中秋節當然也有中秋節狗狗月餅！這些狗月餅是近年大熱的冰皮月餅，不油不膩涼浸浸，狗狗一定喜歡吃。


    　做狗狗冰皮月餅的材料跟我們吃的差不多，都是糯米粉、蒟蒻粉、粟粉、蜂蜜等，全屬健康材料，絕對適合狗狗食用。口味方面亦有多款，包括芝士、士多啤梨、藍莓、香蕉、花生醬和南瓜，雖未至於五花百門，但總有一款啱你狗狗的口味。

    材料：熟糯米粉、蒟蒻粉、粟粉、蜂蜜、清水、薯仔、芝士餡

    做法：


    1. 將熟糯米粉、蒟蒻粉、粟粉、蜂蜜、清水等材料搓勻成粉糰，壓成長條狀後，細分成若干份。



    2. 每份小粉糰用手指按壓至合適的厚度，做成冰皮。


    3. 將月餅餡料搓成球狀，用冰皮包好。


    4. 用手指捏好收口，避免餡料溢出。


    5. 用餅模將冰皮月餅壓成形。


    6. 取走餅模，美味的冰皮狗狗月餅就完成了！


    傳統款式：南瓜蓉餡更健康

    　若你的愛犬對冰皮月餅沒興趣，那可以為牠買幾個傳統月餅。「森林坊」負責人Helen表示，他們製作的狗仔月餅，餅皮跟供人吃的月餅皮一樣，只是用油方面改為芥花籽油，而麵粉當中亦加入了麥粉，這樣做出來的月餅就更健康。


    　餡料方面，同樣以少油為主，所以肥膩的蛋黃、蓮蓉統統不見影蹤，取而代之的是健康的南瓜蓉、番薯蓉、低脂芝士薯蓉等，這些餡料對狗狗來說同樣吸引。


    同場加映：


    百變造型生日蛋糕

    　除了應節月餅，主人也可以在愛犬生日的大日子，送上一個生日蛋糕作禮物，與牠慶祝一番。狗仔蛋糕的款式和口味非常多元化，要做成心形、星形甚至骨頭形狀也沒問題，分量更可因應客人要求而定，平均每個蛋糕售約百多元。


    　當然，狗吃的蛋糕在用料上與人吃的有點分別，狗仔蛋糕的質地較硬，有點似麥包，材料中亦沒有牛油，糖分比較低。至於慣常用的餡料，就有雞肉、三文魚、南瓜、芝士等，都以健康有益為主。


    店舖資料

    （a）DogOneLife
    地址：銅鑼灣駱克道459號

    查詢：3105 5912


    （b）森林坊（狗狗點）
    地址：大圍顯徑上徑後村顯田街73號地下

    查詢：2603 0098

    </pre>
     

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