-- 作者： cinberry00 -- 發表時間： 2005/01/10 02:06am 泡即食麵時切記 泡麵時別將味粉加熱，因為味粉亦是味精既一種 ( 部份味粉比味精更濃 )， 當味精加熱致100℃ (水既沸點亦是 100℃ ) 或煮超過10分鐘之後便會轉變為 焦麩胺酸， 此物質有致癌作用， 對神經毒害會較大，長期食用會造成神經系統慢性中毒， 導致癌症之發生。 -- 作者： mms -- 發表時間： 2005/02/11 11:09pm 別將味粉加熱，最后加了？ -- 作者： golden -- 發表時間： 2005/02/12 00:34am [quote][b]下面引用由[u]mms[/u]在 [i]2005/02/11 11:09pm[/i] 發表的內容：[/b] 別將味粉加熱，最后加了？ [/quote] 你可先把麵煮好, 然後才加入味精。 我比較喜歡將味精湯做好先, 就是先煲好水, 然後加入味精, 餘下的水用來煮麵; 煮麵時不要蓋著它, 差不多熟就關火, 任由麵在熱水內一會, 然後把麵拿起, 再放入之前做好的味精湯內, 完工, 可吃麵 :em02: -- 作者： 無尾蜂 -- 發表時間： 2005/02/12 00:39am [quote][b]下面引用由[u]golden[/u]在 [i]2005/02/12 00:34am[/i] 發表的內容：[/b] 你可先把麵煮好, 然後才加入味精。 我比較喜歡將味精湯做好先, 就是先煲好水, 然後加入味精, 餘下的水用來煮麵; 煮麵時不要蓋著它, 差不多熟就關火, 任由麵在熱水內一會, 然後把麵拿起, ... [/quote] 我喜歡熱水下味精，再下麵 :em03: 最不健康食法，但我覺得這樣煮最好味道 -- 作者： 金剛藏 -- 發表時間： 2005/02/12 00:45am [quote][b]下面引用由[u]cinberry00[/u]在 [i]2005/01/10 02:06am[/i] 發表的內容：[/b] 泡即食麵時切記 泡麵時別將味粉布馬湼誑蝚O味精既一種 ( 部份味粉比味精更濃 )， 當味精加熱致100℃ (水既沸點亦是 100℃ ) 或煮超過10分鐘之後便會轉變為 焦麩胺酸， 此物質有致癌作用， 對神經毒害會較大，炕@... [/quote] 我想~我應該會很快死 :em07: -- 作者： golden -- 發表時間： 2005/02/12 00:47am [quote][b]下面引用由[u]無尾蜂[/u]在 [i]2005/02/12 00:39am[/i] 發表的內容：[/b] 我喜歡熱水下味精，再下麵 最不健康食法，但我覺得這樣煮最好味道 [/quote] haha~我以前也是如此, 後來知道了就不再如此煮麵,  :em02: 我爸爸從少已不許我們喝味精湯, 所以味精湯只用來吊味, 我從不喝.... -- 作者： golden -- 發表時間： 2005/02/12 00:50am [quote][b]下面引用由[u]金剛藏[/u]在 [i]2005/02/12 00:45am[/i] 發表的內容：[/b] 我想~我應該會很快死 [/quote] 基本上吃太多泡麵都會死快d, 我也是喜歡吃泡麵, 沒人煮飯我就會吃泡麵, 兄你不用怕, 有人陪你死快d -- 作者： 金剛藏 -- 發表時間： 2005/02/12 01:12am [quote][b]下面引用由[u]golden[/u]在 [i]2005/02/12 00:50am[/i] 發表的內容：[/b] 基本上吃太多泡麵都會死快d, 我也是喜歡吃泡麵, 沒人煮飯我就會吃泡麵, 兄你不用怕, 有人陪你死快d [/quote] 感謝您陪我一起上路......... -- 作者： golden -- 發表時間： 2005/02/12 10:03am [quote][b]下面引用由[u]金剛藏[/u]在 [i]2005/02/12 01:12am[/i] 發表的內容：[/b] 感謝您陪我一起上路......... [/quote] 不用客氣, 順路有人陪 :em15: