-- 作者： 南明 -- 發表時間： 2005/03/30 00:14pm 最近報紙報道話有染色毒杞子襲港，令人不快，中國假貨乜都有，不足為奇，冒牌貨假貨，如果限於軟件硬件名牌手袋衣服，雖然侵犯版權，值得懲罰，但唔會害死人，勉勉強強都算啦，但用化學原料做假食物，甚無人性，做假做到連中藥都撈埋，簡直埋沒良心，屬十惡不赦之列，值得槍斃。 發行德一年幾前已經警告左丁山唔好亂買杞子，佢話好多杞子都加顏色，食容易中毒。於是左丁山買杞子一定要去最老字號間Ｅ記，重要買最貴隻，諗住金漆招牌唔會賣衰，食用可以放心。聽德哥警告之後，曾特登做一個實驗，去普通屋藥材舖買隻最平杞子，放十粒落茶杯，用剛剛煲滾滾水沖，浸十分鐘，貼上膠紙，稱之為Ａ杯。再用滾水沖十粒Ｅ記頂級杞子，稱為Ｂ杯。十分鐘後，A杯滾水接近棗紅色，Ｂ杯滾水都有紅色，但淡好多。杞子方面，Ａ杯杞子比較細粒，Ｂ杯Ｅ記杞子有半粒花生咁大。 做過實驗，憑常識判斷梗係Ｅ記杞子冇咁多顏色，近乎自然生物多！所以直到家，只係Ｅ記買靚杞子，多謝德哥提醒。家睇到新聞話有毒杞子運港，就連Ｅ記杞子都先用滾水沖洗三分鐘，先至敢食用。 食杞子有乜好？上個月，財務Ｌ請去英記食火鍋，門口碰到知名電視人阿Ｃ姐，Ｃ姐滿頭銀髮，神色飽滿，臉容白透紅，保養得冇得彈。據電視台老友講，阿Ｃ姐每日用滾水沖十粒杞子，焗十幾分鐘，杞子連水吞服，十年如一日。杞子有明目補血降血糖之效，對身體有益，但又有人話，每日不可食杞子超過十粒喎。如果食到有阿Ｃ姐咁好面色，我都制。各位讀者如果另有食杞子妙方，請賜教。 左丁山 [Appledaily 2005.03.30] [email protected] -- 作者： 鵲踏枝 -- 發表時間： 2005/04/01 00:13pm 剛好在《家庭食養食療全書》中看到一味枸杞子粥，打出來給大家參考： 枸杞子粥： 功能主治：滋補肝賢、益睛明目。適用於肝賢陰虛、頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽痿遺精等。 煎煮方法：每次取枸杞子15-20克，糯米50克，白糖適量，入鍋，加水500毫升，用文火燒到米開花，湯稠有粥油出現即停火燜5分鐘。 服用方法：每日早晚溫服，可長期食用。 注意事項：有外感邪熱和脾虛濕盛者忌服。 -- 作者： rainbow -- 發表時間： 2005/04/01 00:25pm 好像身體屬 "熱氣" 體質的人不宜吃枸杞子. 令身體更熱氣. 現在去起市, 看見是 "Made in China" 的食品總是聯想起各樣假冒或有害的食品, 買不下手. 韓國人相信中藥, 枸杞子有售, 希望是出自南韓, 不是import from China. 可供害怕假貨的人另一選擇. -- 作者： mensch -- 發表時間： 2005/04/01 00:37pm [quote][b]下面引用由[u]鵲踏枝[/u]在 [i]2005/04/01 12:13pm[/i] 發表的內容：[/b] 剛好在《家庭食養食療全書》中看到一味枸杞子粥，打出來給大家參考： 枸杞子粥： 功能主治：滋補肝賢、益睛明目。適用於肝賢陰虛、頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽痿遺精等。 煎煮方法：每次取枸杞子15-20克， ... [/quote] a good recipe with good ingredients, except white sugar -- 作者： 鵲踏枝 -- 發表時間： 2005/04/01 09:34pm [quote][b]下面引用由[u]rainbow[/u]在 [i]2005/03/31 11:25pm[/i] 發表的內容：[/b] 好像身體屬 "熱氣" 體質的人不宜吃枸杞子. 令身體更熱氣. 現在去起市, 看見是 "Made in China" 的食品總是聯想起各樣假冒或有害的食品, 買不下手. 韓國人相信中藥, 枸杞子有售, 希望是出自　... [/quote] 不要以貌取杞就行了，賣相太漂亮的靠不住啊！正如買菜的時候選一些被蟲蛀得滿葉洞洞的，比那些菜葉完美的安全得多~ :em15: -- 作者： 鵲踏枝 -- 發表時間： 2005/04/01 09:40pm [quote][b]下面引用由[u]mensch[/u]在 [i]2005/04/01 12:37pm[/i] 發表的內容：[/b] a good recipe with good ingredients, except white sugar [/quote] 我也覺得加白糖怪怪的，杞子已有淡薄的甜味，加白糖只是調味而已，改成加入少量的鹽，會更好吃！也更合乎健康的原則。 以粥品而言，甜粥（如臘八粥之類）過於甜膩，煮粥還是該將「糖」都改成「鹽」較好。煮甜湯（糖水）則另當別論。 -- 作者： mensch -- 發表時間： 2005/04/02 01:28am it's not a matter of taste... we should say no to refined sugar  :em52:   actually, I don't have any at home