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-- 作者：本有正念
-- 發表時間： 2005/06/06 00:52pm
含鉛超標60倍損神經肝腎

【明報專訊】名茶「碧螺春」價格高受歡迎，蘇州有不法商人利用重金屬工業顏料「鉛鉻綠」把普通茶葉染色，製成假碧螺春出售。內地當局發現，假碧螺春的含鉛量驚人，部分更超標 60 倍。香港專家指出，「鉛鉻綠」毒性很重，若飲用這些假茶，會嚴重傷害中央神經、肝和腎。

蘇州檢假貨 700 多公斤

據中央電視台《每周質量報告》報道，江蘇蘇州市質量技術監督局檢查當地一店舖幾十批碧螺春茶葉時，發現茶葉中鉛、鉻等重金屬含量遠超國家規定，其中一批含鉛量更嚴重超標 60 倍。質監人員立刻查封該店舖，並收繳有問題的碧螺春 700 多公斤。

據出售這些問題碧螺春的店主表示，店內的碧螺春分別來自浙江和貴州兩地，質監人員於是前赴兩地調查，結果發現浙江和貴州的製茶工場內，有工人在炒製茶葉時加入綠色粉末，經貴州師範大學分析測試中心化驗後證實，粉末是一種叫「鉛鉻綠」的工業顏料，鉛含量達 20% 以上。

「鉛鉻綠」主要用於油漆、塗料、塑料及紙張染色。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究院指出，把 10 克假碧螺春茶葉泡水，人喝下後可攝入 150 微克的鉛，遠超一日男士最多攝入 82.5 微克鉛的內地規定。

假茶葉泡沸水見渾濁
綠色力量行政總幹事文志森指出，「鉛鉻綠」是普通的工業染料，用在陶瓷着色上，「顏色鮮艷但很毒」，鉛可傷害人體的中央神經，鉻則會傷及肝和腎。文氏表示，要分辨假茶葉不太難。把茶葉以沸水冲泡，真茶葉泡過的水仍然清澈，但假茶泡過的水則較渾濁。另外，以肉眼判別時，亦可發現假茶的顏色異常鮮艷。食環署表示，有抽查入口茶葉，但未有進一步資料。

在灣仔開業逾 60 年的老字號祺棧茶行職員麥先生表示，碧螺春在綠茶當中屬高檔次級數，排名僅次於同為綠茶的龍井。他形容，品質好的碧螺春葉片幼細、短及捲起，浸泡前呈墨綠色，葉芽則呈白色，經浸泡後，葉片變成鮮綠色，由於毋須發酵，所以茶色較淡。他指出，最貴的碧螺春，每両約售 85 元，最便宜的約 35 元。
資料來自六月六日之明報