緣生術數研究社

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---- 古老秘方橄欖油的妙用 (http://leold.yuensang.com/cgi-bin/topic.cgi?forum=28&topic=334)

-- 作者： mensch
-- 發表時間： 2005/09/15 08:51pm
孟凡

怎麼吃得健康又美味，是我的飲食標準。很多朋友吃過我煮的菜，覺得看起來很簡單，但卻健康又美味。
後來，有一個朋友，對我下了一個評語，技術尚可，但選擇材料一流，這句話倒是很中肯，也許是我的味覺，嗅覺比一般人敏感吧！琉璃光二○○四年十一月在封面裏有刊登高能量食物所發出的光彩，原來食物的名稱一樣，但滋味及能量的差異是很大的，用能量測量的方法，很容易分辨食物的能量。其實高能量優質的食物才能被充分吸收，不成為身體的負擔，也才能真正滋養身體，只要吃一點就足夠了，難怪，朋友都說我每天精力旺盛。
今年五月廿六日聯合晚報(台灣)刊登了一篇加拿大及美國的科學家，研究報告，吃橄欖油，可預防帕金森氏症，我很多年前，就知道橄欖油的好處：因為冷壓又優質的橄欖油是最佳的抗氧化物，而且百分之百被身體吸收消化，同時也可以幫助吸收維他命Ａ、Ｄ、Ｅ和Ｋ，並可正常化腸內的細菌，增加腸子收縮細胞。而且
◎ 可預防心臟疾病，讓血液無栓塞狀況。
◎ 降低高血壓。（配合早、晚各半小時的快步走）
◎ 減輕十二指腸潰瘍，或胃炎導致的胃疾。
◎ 可刺激胰液的分泌。
◎ 可治療便祕宿疾。
◎ 富含抗氧化劑，可對抗體內的自由基。
但我一直沒有買到令我嗅覺、味覺都滿意的優質橄欖油，直到綠之光(BARIANI)橄欖油出現，它的香醇滋味讓我回到古老的幸福的味覺，原來肥沃的土壤，有機種植的橄欖，而且是特別的品種，再以義大利古老的秘方，石頭冷壓出來，才能有這種香醇的滋味，而且價格也不貴。
特與大家分享幾個食譜(儘可能選擇有機材料)
橄欖油拌麵
材料：
坽蕎麥或全麥麵條二百公克。
夌橄欖油二十CC。
奅醬油十CC。
妵紅麴調味料三公克。
作法：
坽將水煮滾後，放入麵條煮熟後，撈起放入(2)材料的大碗中拌勻。
夌將橄欖油、醬油、紅麴調味料三公克放入大碗中。
豆腐泥(可塗抹麵包或配飯當小菜)
材料
坽嫩豆腐一塊。
夌橄欖油三十CC。
奅一公克海鹽(或岩鹽)一公克黑胡椒。
妵飲用水二十CC。
作法
將豆腐切小塊。
全部材料放入果汁機打勻。
做好後，即可食用，剩餘放入冰箱冷藏，二日內食用完畢。
沙拉醬
材料
坽橄欖油二十CC。
夌義大利葡萄醋(Balsamic Organic Vinegar)二十CC。
奅一公克海鹽(或岩鹽)。
妵黑胡椒一公克。
作法
將以上材料打勻後，淋在生菜上，並加上一大匙葵瓜子，一大匙南瓜子，一大匙葡萄乾或小紅梅乾。
也可將橄欖油裝入磁器罐放入冷藏，烤麵包時，代替奶油使用。
綠之光橄欖油更是我排膽結石的最佳聖品。
備註：◎ 清晨起床，空腹時喝10ＣＣ可治療便秘。
　　　◎ 一般人一天食用量5ＣＣ—10ＣＣ（約1至2茶匙）。
　　　◎ 攝取橄欖油20ＣＣ後，運動讓身體流汗，可排出脂肪內農藥化學的殘毒，因為補充優質橄欖油後，身體才會釋出不好的脂肪。

:em02:

-- 作者： jennifer
-- 發表時間： 2005/09/15 10:47pm
Thank you for sharing. I will try to drink one teaspoon of olive oil before exercise! :)

-- 作者： mensch
-- 發表時間： 2005/09/15 10:52pm
[quote][b]下面引用由[u]jennifer[/u]在 [i]2005/09/15 10:47am[/i] 發表的內容：[/b]
Thank you for sharing. I will try to drink one teaspoon of olive oil before exercise! :)
[/quote]

not at all :D
btw, i never eat cooked oil at home :em06:

-- 作者： mms
-- 發表時間： 2005/09/16 01:16am
[color=#006400]◎ 攝取橄欖油20ＣＣ後，運動讓身體流汗，可排出脂肪內農藥化學的殘毒，因為補充優質橄欖油後，身體才會釋出不好的脂肪。
[/color]
哈哈!!!!!喜欢!!太喜欢!! :em06: :em15:
谢谢分享如此好文 :em01:

-- 作者： jennifer
-- 發表時間： 2005/09/16 08:38am
[quote][b]下面引用由[u]mensch[/u]在 [i]2005/09/15 10:52pm[/i] 發表的內容：[/b]
not at all :D
btw, i never eat cooked oil at home
[/quote]
What's wrong with cooked oil??? :em13:

-- 作者： mensch
-- 發表時間： 2005/09/16 11:03pm
[quote][b]下面引用由[u]jennifer[/u]在 [i]2005/09/15 08:38pm[/i] 發表的內容：[/b]
What's wrong with cooked oil???
[/quote]
all kinds of food would become less beneficial or more hazardous to health after heating -- enzymes killed or even the food itself becomes deformed
at very high temperature, food would char, like carbon is often found in BBQ food.
cooking with water or steaming :em34: is ALWAYS better than frying.
deep frying food would surely provides carcinogenic substances :em52:

-- 作者： jennifer
-- 發表時間： 2005/09/18 06:37pm
[quote][b]下面引用由[u]mensch[/u]在 [i]2005/09/16 11:03pm[/i] 發表的內容：[/b]
all kinds of food would become less beneficial or more hazardous to health after heating -- enzymes killed or even the food itself becomes deformed
at very high temperature, food would char, like ...
[/quote]
very true indeed. thank you!