-- 作者： 無尾蜂 -- 發表時間： 2006/01/30 04:05pm 多吃蔬果 可降血壓 來源~ 【民生報】     一項國際性研究發現，多吃蔬果、全榖類的人，血壓比吃肉的人健康。這項研究發現鼓勵，成人為了心血管的健康，多吃以植物為主的食物。 對四國將近4700名中年人做的這項研究發現，從榖類、蔬菜、豆類和水果攝取植物性蛋白，質較多的人，血壓較低。研究報告刊於「內科醫學檔案」。                                                     的艾略特說，很難確定何以植物性蛋白質可降低血壓。例如，攝取許多植物性蛋白質時，人們就攝取大量纖維質和鎂，這兩種養分至少對控制血壓有一點作用。