-- 作者： hehehaha -- 發表時間： 2006/06/07 03:13pm 廣 東 沿 海 地 區 因 民 眾 愛 吃 魚 生 ， 歷 來 是 肝 吸 蟲 病 高 發 地 區 。 廣 東 省 已 將 廣 州 番 禺 、 珠 海 斗 門 、 佛 山 禪 城 等 12 個 感 染 率 超 過 20 ％ 的 縣 區 ， 列 為 肝 吸 蟲 病 高 度 流 行 區 。 醫 生 提 醒 ， 淡 水 魚 一 定 要 煮 熟 才 能 進 食 。 肝 吸 蟲 病 多 因 吃 魚 生 引 致 ， 早 期 病 徵 並 不 明 顯 ， 病 輕 者 表 現 為 腹 痛 、 腹 瀉 、 營 養 不 良 、 肝 腫 大 ， 重 者 可 出 現 肝 硬 化 、 腹 水 ， 兒 童 感 染 後 還 可 能 造 成 侏 儒 症 。 據 統 計 ， 廣 東 省 有 63 個 市 、 縣 、 區 流 行 肝 吸 蟲 病 ， 流 行 區 人 口 3,000 多 萬 ， 區 內 平 均 感 染 率 高 達 16.4 ％ ， 即 有 約 492 萬 人 受 感 染 。 感 染 率 超 過 20% 的 12 個 高 度 流 行 區 還 包 括 南 海 、 順 德 、 三 水 、 龍 川 、 中 山 、 新 會 、 開 平 、 高 要 及 清 城 等 。 在 這 些 地 區 ， 肝 吸 蟲 病 已 被 列 為 需 要 重 點 防 治 的 地 方 病 之 一 。 按 省 衞 生 廳 規 劃 ， 到 2010 年 末 ， 全 省 肝 吸 蟲 感 染 率 需 下 降 40 ％ 。 實 驗 證 明 ， 在 厚 度 約 1 毫 米 的 魚 肉 片 內 含 有 的 肝 吸 蟲 囊 蚴 ， 在 90 ℃ 的 熱 水 中 ， 一 秒 鐘 即 能 使 其 死 亡 ， 75 ℃ 時 3 秒 內 死 亡 。 溫 度 不 夠 、 時 間 不 足 或 魚 肉 過 厚 ， 都 會 導 致 囊 蚴 不 能 全 部 被 殺 死 。 廣 州 《 南 方 都 市 報