-- 作者： 無尾蜂 -- 發表時間： 2006/07/16 02:52am [這篇文章最後由無尾蜂在 2006/07/16 02:54am 第 1 次編輯] 要保持健康需注重飲食 　　近年越來越多青年才俊突然辭世，對於長期處在高強度工作的現代人來說，健康經常受到威脅，引致過早出現老化的現像。 　　以下是上海市營養學會的名譽理事長史奎雄先生在健康介紹會上介紹的，夏季為身體補養的幾點注意…… 　　夏季：多吃什麼？少吃什麼？ 　　夏季，出汗、睡眠少，經常會導致食欲不佳，這時營養的補充尤為重要。 　　優質蛋白、維生素、礦物質、無機鹽：一個都不能少 　　史奎雄先生介紹說：“人體只有攝入足夠的優質蛋白、維生素及礦物質，才能保持大腦血液循環系統的健康運轉，這樣才能睡得好。夏季要多吃一些清淡的、易消化的食物，並且應定時補充雞蛋、牛奶等含豐富蛋白質的食品。同時，由於出汗，無機鹽的損失較多，所以多喝礦泉水是有好處的。” 　　油脂，能少盡量少史奎雄先生建議：“盡量少吃脂肪含量較高食物，如豬皮、鴨皮、雞皮等；燒菜少放油！” 　　早餐：真沒時間吃？ 　　據調查，在上海，每天有10%—20%的人不吃早餐，其中35歲以下的人群居多，有56.7%的人不吃是因為沒有時間。 　　史先生指出：健康的早餐所含能量應占每天熱能的30%，要包含蛋白質、脂肪、維生素、糖等各種營養物質。不吃早餐的人，因缺乏能量會影響工作效率，也會導致中午吃得太快、過量，反而容易發胖。其實，5—10分鐘就可以吃好早餐，你連這點時間都沒有嗎？ 　　專家食譜：史教授給記者開出了一份不要准備且可以快速進食的營養早餐：牛奶+雞蛋+面包夾醬+水果(果汁或者新鮮水果)。.... ( woo~ 很豐富哦！) 　　專家建議：進餐的時間間隔最好在3—4個小時。