-- 作者： mensch -- 發表時間： 2006/11/21 06:20pm [這篇文章最後由mensch在 2006/11/21 06:23pm 第 1 次編輯] 中醫所講的飲食「宜」與「忌」是強調常人或病人的飲食內容不應該，也不可能是一個模式，需要因人、因地、因時、因病而有所不同。 有關四季飲食宜忌或季節養生，黃帝內經已作了具體的說明：「四氣調神氣，隨春夏秋冬四時之氣，調肝、心、脾、肺、腎五臟之神態也」。 春天是調養肝臟的最佳時機，夏天養心脾，秋天是養肺的季節，冬天是養腎進補的日子。 秋天空氣乾燥、易傷陰津，引發喉乾鼻燥、大便秘結、肺功能失調；秋天常見的疾病包括支氣管炎、哮喘、鼻竇炎等。因此秋天宜滋補，多吃潤燥、清肺的食物，例如芝麻、白木耳、蘿蔔、蓮藕、百合、芡實、菊花、梨、柿等。秋天最好的飲料是用當造的水果如蘋果、梨、紅蘿蔔打成的果汁，如喜歡可加少許蜂蜜享用。平日做菜時可多吃枸杞、黃芪、紅棗有提高免疫力的功效；偶爾吃些山藥（淮山）、黃精、首烏，可滋補身體呢。冬天，較為寒冷人體需要更多的能量，如保養不當易傷腎氣，因此冬天除了保暖、睡眠充足外，宜多吃補陽類食物，尤其是虛寒體質者更需要溫補一番，可多吃栗子、合桃、圓肉、薑、蘑菇、松子；冬天應多吃富含礦物質的根莖類蔬菜，如白蘿蔔、紅蘿蔔、芋頭、蓮藕、山藥（淮山）。 也可多吃有保健功效的螺旋藻、黃豆、韭菜、木耳、菠菜、豆芽等，這些能強化免疫力和內臟功能，尤其是腎氣，減少細菌、病毒入侵，對缺脂性濕疹（又名冬季癢）、風濕性關節炎有幫助。 入冬後不宜多吃性涼的瓜類，性溫的南瓜可常食，吃些鈣質及脂肪較高的果仁可暖和身體增加能量。 (www.veg.org.hk) :em02: