-- 作者： unclesam -- 發表時間： 2006/09/25 08:28pm <pre> [img]http://www.singpao.com/20060922/photos/m875832SP.jpg[/img] 曲架嘉嘉十分為食，見到冰皮月餅終於做好了，即急不及待要試味呢！ [img]http://www.singpao.com/20060922/photos/m875833SP.jpg[/img] 嘉嘉是Dog One Life Cafe的「狗PR」，月餅都經牠試味，口味有保證！ [img]http://www.singpao.com/20060922/photos/m875834SP.jpg[/img] 可愛的冰皮狗月餅（$45/兩個），賣相跟我們吃的倒沒大分別呢！ [img]http://www.singpao.com/20060922/photos/m875835SP.jpg[/img] 森林坊的「靈魂人物」比高獵兔犬Forest仔，對傳統月餅情有獨鍾，愛不釋「口」呢。 [img]http://www.singpao.com/20060922/photos/m875836SP.jpg[/img] 每個狗仔月餅都是獨立包裝（$25/個），而且有多款口味選擇，不妨帶狗狗來揀啊！ [img]http://www.singpao.com/20060922/photos/m875837SP.jpg[/img] 骨頭形狀的蛋榚，狗狗會否吃得更滋味呢？ [img]http://www.singpao.com/20060922/photos/m875838SP.jpg[/img] 要表達對愛犬的心意，這款心形蛋糕就最適合不過。 [img]http://www.singpao.com/20060922/photos/m875839SP.jpg[/img] 蛋糕造型千變萬化，除了傳統的圓形和方形，亦有可愛的星星形。 [img]http://www.singpao.com/20060922/photos/m875840SP.jpg[/img] 生日蛋糕的分量、餡料等都可以自訂，不想愛犬吃太多，半磅就最適合。 [img]http://www.singpao.com/20060922/photos/m875841SP.jpg[/img] 面對美味的生日蛋糕，怎不叫Forest仔垂涎三尺呢！ 　中秋佳節快到了，這個佳節應是「人月兩團圓」，但有否想過除了與家人在明月下團圓共聚及享受月餅之餘，也為身邊的愛犬準備適合牠們吃的「狗狗月餅」呢？今年不如搞搞新意，來一個「人狗兩團圓」，與愛犬歡聚佳節，共享天倫。 　個多星期後就是中秋節，各色月餅亦已紛紛出籠，傳統蓮蓉月餅、潮式酥皮月餅、新派冰皮月餅、雪糕月餅……款式多得叫人眼花繚亂。原來月餅不只是我們的專利，不少寵物店及狗cafe亦特別準備了專為狗狗吃的美味狗月餅，而且同樣有傳統及冰皮款式。當然，狗月餅的餡料跟我們吃的不一樣，因為狗狗不可以吃太油膩或味道過濃的食物，否則會影響味覺。好，一於走上狗狗cafe，跟師傅學整美味狗月餅，慰勞家中的愛犬，一起歡度中秋。 冰皮月餅：芝士口味至啱key 　位於銅鑼灣的Dog One Life Cafe不時都會推出應節食品，好像新年有狗狗角仔和笑口棗、端午節有狗狗糙米裹蒸糭，那中秋節當然也有中秋節狗狗月餅！這些狗月餅是近年大熱的冰皮月餅，不油不膩涼浸浸，狗狗一定喜歡吃。 　做狗狗冰皮月餅的材料跟我們吃的差不多，都是糯米粉、蒟蒻粉、粟粉、蜂蜜等，全屬健康材料，絕對適合狗狗食用。口味方面亦有多款，包括芝士、士多啤梨、藍莓、香蕉、花生醬和南瓜，雖未至於五花百門，但總有一款啱你狗狗的口味。 材料：熟糯米粉、蒟蒻粉、粟粉、蜂蜜、清水、薯仔、芝士餡 做法： 1. 將熟糯米粉、蒟蒻粉、粟粉、蜂蜜、清水等材料搓勻成粉糰，壓成長條狀後，細分成若干份。 2. 每份小粉糰用手指按壓至合適的厚度，做成冰皮。 3. 將月餅餡料搓成球狀，用冰皮包好。 4. 用手指捏好收口，避免餡料溢出。 5. 用餅模將冰皮月餅壓成形。 6. 取走餅模，美味的冰皮狗狗月餅就完成了！ 傳統款式：南瓜蓉餡更健康 　若你的愛犬對冰皮月餅沒興趣，那可以為牠買幾個傳統月餅。「森林坊」負責人Helen表示，他們製作的狗仔月餅，餅皮跟供人吃的月餅皮一樣，只是用油方面改為芥花籽油，而麵粉當中亦加入了麥粉，這樣做出來的月餅就更健康。 　餡料方面，同樣以少油為主，所以肥膩的蛋黃、蓮蓉統統不見影蹤，取而代之的是健康的南瓜蓉、番薯蓉、低脂芝士薯蓉等，這些餡料對狗狗來說同樣吸引。 同場加映： 百變造型生日蛋糕 　除了應節月餅，主人也可以在愛犬生日的大日子，送上一個生日蛋糕作禮物，與牠慶祝一番。狗仔蛋糕的款式和口味非常多元化，要做成心形、星形甚至骨頭形狀也沒問題，分量更可因應客人要求而定，平均每個蛋糕售約百多元。 　當然，狗吃的蛋糕在用料上與人吃的有點分別，狗仔蛋糕的質地較硬，有點似麥包，材料中亦沒有牛油，糖分比較低。至於慣常用的餡料，就有雞肉、三文魚、南瓜、芝士等，都以健康有益為主。 店舖資料 （a）DogOneLife 地址：銅鑼灣駱克道459號 查詢：3105 5912 （b）森林坊（狗狗點） 地址：大圍顯徑上徑後村顯田街73號地下 查詢：2603 0098 </pre>