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[這篇文章最後由無尾蜂在 2006/03/18 03:21pm 第 1 次編輯]o
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多半腫瘤是吃出來的！ =[I}Tw.1f
面對各種惡性腫瘤的發病率和死亡率在逐年上升的情況，人們可能不會想到，多半腫瘤是吃出來的。全國政協委員、中日友好醫院中醫腫瘤科主任李佩文教授告訴記者：“人得癌症，除了環境污染等因素外，有一半因素與飲食習慣有關。”72rIRny(
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煎炸食品會産生名叫苯并芘的緻癌物質，所以炸魚炸肉、烤羊肉串、炸雞等食品不宜多吃。然而，讓李教授遺憾的是，我們的孩子受飲食西方化影響太厲害，太多的洋快餐對孩子的健康非常不利。而且人們一直認爲炸澱粉類的食物比較安全，但研究發現，澱粉類食物煎炸後會産生“丙烯酰胺”，也是容易緻癌的物質，所以澱粉類的煎炸食品如炸薯條也不提倡多吃。']F#
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李教授說，目前各種癌症的發生年齡有提前的趨勢,主要有四大原因：一是飲食過細，缺少多種纖維素和綠色蔬菜；二是過多攝入煎炸食品如炸雞腿、炸薯條等；三是生活環境中空氣、水、室内裝修等污染嚴重；四是電腦等諸多家用電器帶來的電子塵埃和電子微粒污染，影響兒童的中樞神經和免疫功能。9'r(["W&v
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李教授建議人們要把粗茶淡飯“撿”回來，平時飲食多吃一些綠色蔬菜和含纖維素的食物，可以增加大便次數，把膽酸産生的有害物質很快排除體外，減少有害物質的自我吸收率。特别是綠色蔬菜含有大量的維生素C，可以在胃内分解緻癌物亞硝酸胺鹽的形成。 ！C[P
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2006/03/18 03:20pm 
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