價 廉 營 養 豐
蘋 果 為 首 選
十 大 超 級 食 品 防 禽 疫 [mtWQi
星島日報=o4{
2005/12/10SFb3
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(本報綜合報道)英國衛生專家說，對抗禽流感，保持心情愉快，做好保暖，增強身體免疫力最為重要，因此推介十大廉價而營養豐富的超級食品，幫助民眾健康過嚴冬。tH"_d
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獲得推薦的十大超級食品中，首選是蘋果。蘋果含豐實維他命C，吃一個就可以獲得每日所需的四分之一維他命C，而且蘋果含水溶性纖維，可幫助降低膽固醇及保持腸道健康。*nC
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第二種食品是烤豆莢，它有豐實的蛋白質、纖維、鐵質和鈣質，如果在烤豆莢上加蕃茄醬，蕃茄素內含的抗氧化劑，亦有助預防心臟病和攝護腺癌。tF@/
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第三是西蘭花。不論生吃或燙過的都很有營養。西蘭花有防氧化劑和維他命C，有助於抗癌，還可預防心血管病。RRe1
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第四是可加強免疫的橄欖油。橄欖油不僅能降低劣質膽固醇，還能提高好的膽固醇，促進心臟功能。但要注意的是橄欖油熱量很高，一茶匙熱量達120卡路里，等於一大片麵包。f(
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第五是全麥麵包。豐實的纖維可幫助腸道消化，有飽肚感，但全麥籽鹽份較高，不宜多吃。@&H;^
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第六是三文魚。它有蛋白質、維他命和礦物質，脂肪又極低，有助於減低血液阻塞，預防憂鬱症。G
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第七是茶。茶含豐富抗氧化劑，不論紅茶綠茶，都很有益。茶裏的咖啡因有助提神、保持心情平穩。'Y~7_
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第八是乳酪。多項研究指乳酪有助消化，又能提供身體極易消化的鈣質，每日皆吃有助健康。Jt
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第九是香蕉。專家指香蕉提供豐富能量，運動前後都很適合吃。除了含抗氧化劑，香蕉還能降血壓，而其維他命B6的成分亦有助肌膚及頭髮健康。1oh(1
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最後是果仁。果仁基本含有大量維他命、礦物質及纖維，有研究指每周吃四次果仁可以降低患心臟病的機會，並能減少飢餓感，甚至可以預防老人癡獃症
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