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喝點牛奶也不是甚麼罪過吧？M$t
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吃肉吃素何必執著?V"N
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不時有朋友、讀者、聽眾提出諸如此類的問題。TZCJ\
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「其實，只有您自己才能答」，周兆祥總是這樣說。qR&
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不過，大家對於食物的真相，又有多少掌握呢？譬如說也許你沒有想過……,PdIR@
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美國種的粟米有多少給人吃了： 2％u
美國種的粟米有多少用了來餵牲畜： 77％Jl
美國農地有多少用來生產蔬菜； 4百萬畝3@;)
美國農地有多少用來畜牧： 56百萬畝,<
美國生產的穀物有多少用了來餵養牲畜： 70％&_\hX
被美國牲畜食用的穀物及大豆可養多少人： 1,400,000,000人"F6*B0
美國人口佔全球比例： 4％/
美國人所食用的牛肉占全球人口比例： 23％M@
每2.3畝的土地，所生產的食物所含的熱量可以養活多少人?a+u6e
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生產捲心菜： 23人<F{{W,
生產薯仔： 22人[B
生產稻米： 19人\wr+
生產粟米： 17人1]\
生產小麥： 15人G;yx
生產雞肉： 2人7A
生產牛奶： 2人kn/
生產雞蛋： 1人ORaXe}
生產牛肉： 1人j
知道了，又怎樣?Pd
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至少我明白了原來：*)
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……自己每吃一啖甚麼東西，不是個人口味喜好選擇那麼簡單；u-
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……自己絕對可以選擇吃一些少浪費資源、少製造污染的東西，令地球生態危機不再那麼嚴重；.
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……遠方有億萬人飢荒生病、流離失所，苦難絕望，竟然或多或少是我們每個人吃出來的；j4rf{
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……自己每一餐，都可以成為地球上千千萬萬姊妹弟兄的天使、救星，吃得心安理得，吃出大愛大德。T!\ .8
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十一月廿五日是一年一度的「國際素食日」（International Meatless Day），這一天世界各地許多屠房停宰、飯堂醫院監獄等供應全素食品，您也會響應，吃得綠色一點嗎？5
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（部份資料來源：John Robbins, The Food Revolution：How Your Diet Can Help Save Your Life and Our World, Conari Press 2001。）g5`57
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2005/03/28 00:49pm 
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