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喝點牛奶也不是甚麼罪過吧？)U3
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吃肉吃素何必執著?j
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不時有朋友、讀者、聽眾提出諸如此類的問題。~wW;{
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「其實，只有您自己才能答」，周兆祥總是這樣說。Uu
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不過，大家對於食物的真相，又有多少掌握呢？譬如說也許你沒有想過……s2k$Nd
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美國種的粟米有多少給人吃了： 2％ pyG
美國種的粟米有多少用了來餵牲畜： 77％6Z:@
美國農地有多少用來生產蔬菜； 4百萬畝8,M60
美國農地有多少用來畜牧： 56百萬畝^<wVL
美國生產的穀物有多少用了來餵養牲畜： 70％pY%
被美國牲畜食用的穀物及大豆可養多少人： 1,400,000,000人"
美國人口佔全球比例： 4％>"u;y
美國人所食用的牛肉占全球人口比例： 23％Xf
每2.3畝的土地，所生產的食物所含的熱量可以養活多少人?{\'
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生產捲心菜： 23人R<9
生產薯仔： 22人R
生產稻米： 19人jy
生產粟米： 17人,Uf
生產小麥： 15人74%J
生產雞肉： 2人^M
生產牛奶： 2人rq'WQp
生產雞蛋： 1人R
生產牛肉： 1人65t
知道了，又怎樣?=
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至少我明白了原來：'vb-
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……自己每吃一啖甚麼東西，不是個人口味喜好選擇那麼簡單；NO t^a
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……自己絕對可以選擇吃一些少浪費資源、少製造污染的東西，令地球生態危機不再那麼嚴重；.(w#
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……遠方有億萬人飢荒生病、流離失所，苦難絕望，竟然或多或少是我們每個人吃出來的；,
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……自己每一餐，都可以成為地球上千千萬萬姊妹弟兄的天使、救星，吃得心安理得，吃出大愛大德。"iz5#%
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十一月廿五日是一年一度的「國際素食日」（International Meatless Day），這一天世界各地許多屠房停宰、飯堂醫院監獄等供應全素食品，您也會響應，吃得綠色一點嗎？eu
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（部份資料來源：John Robbins, The Food Revolution：How Your Diet Can Help Save Your Life and Our World, Conari Press 2001。）3
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2005/03/28 00:49pm 
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