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食物各有五行 飲食配合助健康
中國的陰陽五行理論已被現代科學證明是對自然規律的精闢概括，例如不同顏色的食物與人體內臟的關係，都能以陰陽調和及五行相生相剋的原則加以證明。[
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五行的金、木、水、火、土各以白、綠、黑、紅、黃五色代表，並各自聯繫多種器官：屬金的內臟有肺、大腸和鼻；屬木的是肝、膽囊和肌肉；屬水的有腎、膀胱、耳和骨骼；屬火的是心、小腸及舌頭；脾、胃和口腔則屬土。N5
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代表火的紅色食物有番茄、紅椒及蘋果等，含豐富的降血壓物質，使血管強壯，有助循環系統健康。綠色蔬果含有益肝臟健康的葉綠素和多種維他命。Q
黑豆、黑芝麻和藍莓都含黑色素，有助提高與腎、膀胱和骨骼關係密切的新陳代謝和生殖系統功能。代表黃色的橙、南瓜和紅蘿蔔等含維他命Ｃ；洋蔥、大蒜及梨等白色蔬果，具有抗敏感及炎症功能。iin
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另外，美國約翰霍普金斯大學的研究人員指，人們常用「心碎」形容失去親人或失戀時的感覺確有科學道理，巨大感情打擊引發的類似心臟病症狀可稱為「心碎綜合症」，兩者症狀雖相似，但病因不同，故不應使用相同方法治療。@JK
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■本報綜合報道}
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資料來源：2005年2月11日《東方日報•國際版》~E
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2005/02/11 11:03am 
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