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素食怎樣清血l]Lk
「寒」「熱」是怎麼一回事Ao_?
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筆者當年跟隨上海中醫學院的吳教授學習中醫理論時，起初感到頗為抽象，甚麼是寒？甚麼是熱？但耐心地聽下去，就發覺沒有那麼難明和抽象，正如太陽是熱，海水是寒的對比現象；血脈急而快是熱，慢而緩即寒。toLZKc
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一個日本的科學家在八十年前發現，鉀和鈉在人體的最佳比例為五比一至七比一之間，而食物含鉀量高則屬陰性，含鈉量高則屬陽性。鉀和鈉同屬鹼性礦物質，身體的血液就是屬微鹼性。而酸鹼和陰陽有何關係？兩者都可以作為衡量食物的指標，酸鹼度可量食物的質，陰陽特性則可量食物所給予的能量或生命力。=
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在這廿多年間，中醫理論逐漸在西方流行起來，他們用科學去分析到陰陽和酸鹼的理論，連繫各有的特質，論證到酸性食物給予身體的能量多屬陰性，例如被歸納為陽性而極酸的肉類和蛋類，雖然形態特質屬陽性，但經消化過程虛耗許多能量，最終使身體能量降低而偏陰性；鹼性食物給予身體的能量多屬陽性，例如因形態特質被歸納為陰性的蔬果類，經消化吸收能提供大量能量而產生陽性能量。{)
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酸鹼適中人健康C[
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印證在身體中是甚麼一回事？再用血液作例子好嗎？如吃過多的肉類或糖份，血液會變得酸了，令氧份虛耗而減低，以使血液忽然充斥多餘的酸性礦物質，結果肝臟需時作排解工作，因而血變濃和流速減慢。以使脈搏減緩，呈現陰性脈象；又或吃進鹽份（鹽屬鹼性食物）過高的食物，血液突然含鈉質過高，細胞即時排出水份和鉀質，以作平衡，而引致血液像開了閘的引水道般，流速加快，而引致脈搏加速，呈陽性脈象。S$
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當然，中醫學說積聚了五千年，不是三言兩語就可以說清，而筆者只想利用一些較科學化的理論去解說，以應現今接受現代教育的人們，這當中亦包括筆者！pz
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所以，日後若聽到中醫說你有虛火或虛寒時，不要感到模糊，只須記著血液的適度酸鹼度是保持健康的簡易法則。<ID
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正如城市的街道，變得整齊乾爽，自然成為一個美麗的城市，人體亦是一樣。w
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讓血液變得﹝清爽﹞，自然成為健康快活人。&9n^
□ 陳素琴TG<<
（錄自《順應自然飲食手冊》，香港：素琴樂園，1998）)
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2005/12/28 04:24pm 
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脉象和血液息息相关！！j8z
zntidM