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[這篇文章最後由kasajj在 2005/06/25 11:34pm 第 1 次編輯]F
如果有人喜歡義大利麵，可試試白醬的<蛤蠣墨魚麵>
[材料及份量]一人份vah
01.準備直徑28cm平底鍋0*/A
02.半熟的義大利墨魚麵(黑麵)170克~200克Tg^GB
03.生蛤蠣13~18顆Xk@
04.大辣椒切絲(配色用)z`S7;
05.蒜泥一匙、橄欖油一匙>7
06.料理用白酒(瓶)@Z%7:
07.海鮮高湯(半湯匙),0e
08.粗粒黑胡椒(罐)、羅勒葉粉(罐)、起司粉(罐)1(44v
09.九層塔葉3~5片??el
10.動物性鮮奶油(罐)c&
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Ru+T
[烹調流程]Ft[k[0
1.蒜泥+橄欖油+大辣椒絲+黑胡椒灑三下+羅勒葉粉灑三下>一起入鍋g
2.開火+灑一下白酒>爆香N?E0B
3.加入蛤蠣及高湯3F.3
4.等蛤蠣全開(太乾要加點水)>鮮奶油擠個二大圈!M
5.下墨魚麵煮,YhPU7
6.當麵膨漲、湯汁濃稠表示OKSp\j#Q
7.九層塔葉丟入，翻攪一下即熄火m
8.起鍋擺盤，灑上起司粉>>>可以吃了！ 
------------------------------------------------------------------D.Y]F
如果不敢吃黑色的麵，又覺得奶味太重或怕胖，|-`|
可改成：8)
1.黑麵改成義大利白麵.p
2.白酒加多一點|q3qi}
3.高湯改成1~2匙vo*
4.加一點牛奶；鮮奶油2大圈改成加一點7{V{
5.起鍋後不加起司粉,,}9
>>>這樣就變成"白酒蛤蠣麵＂PA(m
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很簡單，試試看！ 
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2005/06/25 11:09pm 
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