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： 蔥油雞
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fate0816
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樓 主
]
©緣生術數研究社 -- 術數研究 6tX5>-
©緣生術數研究社 -- 術數研究 6ek
}?]
材料
©緣生術數研究社 -- 術數研究 l
雞腿--四支
(w8rSt
蔥-----一把
HX5
薑-----少許
8o!
油-----少許
a< 9v>
©緣生術數研究社 -- 術數研究 H@
做法:
V1
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ^#yl
1. 先把一鍋水煮滾. 然後放雞腿. 關小火,悶到雞腿熟.
5
©緣生術數研究社 -- 術數研究 d,zW0
2. 把雞腿拿出, 切塊, 在盤子裡面排好
5hDHs
©緣生術數研究社 -- 術數研究 F
3. 熱油, 放蔥 (要先切成絲), 加很多的鹽.(因為雞腿本身沒有鹹味)
'ELn
©緣生術數研究社 -- 術數研究 2[
4. 把蔥跟油均勻的捯在雞腿上
~
H+
2005/02/11 08:33pm
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winnie05
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©緣生術數研究社 -- 術數研究 f8 18
簡單~~~~方便~~~~~美味
gZ:v7
2005/02/11 09:10pm
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golden
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fate0816
在
2005/02/11 08:33pm
發表的內容：
cf r@6
材料
©緣生術數研究社 -- 術數研究 >&;R1
雞腿--四支
Q`s~q3
蔥-----一把
Np=}i
薑-----少許
!2;
油-----少許
$f+S[
©緣生術數研究社 -- 術數研究 e40p
做法:
8
©緣生術數研究社 -- 術數研究 LOu@
1. 先把一鍋水煮滾. 然後放雞腿. 關小火,悶到雞腿熟.
B
...
©緣生術數研究社 -- 術數研究 hR~5
7M
©緣生術數研究社 -- 術數研究 YkBM/
在東莞某酒家吃過它們出名的蔥油雞, 好好味, 用走地雞做。
-nN
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ~a%?s-
有個問題想問, 雞是否用蒸的方法來蒸熟
bumbu
©緣生術數研究社 -- 術數研究 'e2)]
蒸多少分鐘
_{E
2005/02/12 00:17am
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無尾蜂
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真的很方便~~~
F&(6u
©緣生術數研究社 -- 術數研究 j
那~~~ 下次等嬸嬸煮來給我們( 生哥，老師，tkm，館長，中天，木木，如風，少帥，阿bee••下删三百字••等 ) 試食好了！
+vC6
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Crk
calling 嬸嬸~~~~~
&Z
2005/02/12 00:30am
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fate0816
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[這篇文章最後由fate0816在 2005/02/13 10:17pm 第 1 次編輯]
BGMqt
下面引用由
golden
在
2005/02/12 00:17am
發表的內容：
V?
在東莞某酒家吃過它們出名的蔥油雞, 好好味, 用走地雞做。
s
有個問題想問, 雞是否用蒸的方法來蒸熟 蒸多少分鐘
t-
lu
©緣生術數研究社 -- 術數研究 uJF|E
}Q'7g
係轉貼 ~ 都無講清礎喎
cfOj
睇個教法 ~ 好似放入水烚咁
--/>}
不過 ~ 我唸應該好似你咁話 ~ 隔水蒸熟會好d
m
hv%%
2005/02/13 10:16pm
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下面引用由
fate0816
在
2005/02/13 10:16pm
發表的內容：
Ag%2?;
係轉貼 ~ 都無講清礎喎
AW
睇個教法 ~ 好似放入水烚咁
mVY<R
不過 ~ 我唸應該好似你咁話 ~ 隔水蒸熟會好d
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Ob
©緣生術數研究社 -- 術數研究 l
呵~
©緣生術數研究社 -- 術數研究 "
真的使人誤會放入水烚, 做豉油雞就是先煮好豉油, 然後放雞入豉油煮半小時
b<-]
©緣生術數研究社 -- 術數研究 SN
蔥油雞...我想應是蒸。 我未蒸過雞, 所以不知, 好像聽說也是半小時?_?
Q
2005/02/13 10:30pm
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golden
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2005/02/13 10:30pm
發表的內容：
-v
呵~
©緣生術數研究社 -- 術數研究 B-
真的使人誤會放入水烚, 做豉油雞就是先煮好豉油, 然後放雞入豉油煮半小時
E59U6
蔥油雞...我想應是蒸。 我未蒸過雞, 所以不知, 好像聽說也是半小時?_?
,g1^Bw
n Wrh
©緣生術數研究社 -- 術數研究 +\
放入水烚唔奇，外國好興咁煮，尤其係美國人，好唔好食係其次，最重要係快.
Jda
©緣生術數研究社 -- 術數研究 hHSq
蒸雞要睇係大雞或細雞，大雞熱水蒸約 ２０至 ２５分鐘
Jrl6es
細雞２０分鐘已經好足夠.
J%J}
2005/02/13 10:59pm
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fate0816
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[第
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可能真係放入水烚
@9@S+^
©緣生術數研究社 -- 術數研究 )4
我聽過 ~ 浸雞
I4hF``
可能係用滾水浸熟隻雞 ~ 咁d肉會比較滑
b
2005/02/16 05:07am
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golden
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fate0816
在
2005/02/16 05:07am
發表的內容：
<4.a_
可能真係放入水烚
6
我聽過 ~ 浸雞
^<
可能係用滾水浸熟隻雞 ~ 咁d肉會比較滑
2J#<$)
.
蔥油雞應會用蒸的方法, 烚雞的雞味會少了, 肉也不會那麼滑。
R8Q&
)
2005/02/16 08:35am
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