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： [原創]銀絲卷˙
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liangs
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樓 主
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現代人男女老幼都愛吃˙
u%wnu.
Lx3%5
©緣生術數研究社 -- 術數研究 X:#
BIL+M
粒粒皆辛苦˙
有行家願提供圖片嗎??資料??
"
g4q
©緣生術數研究社 -- 術數研究 j3S
c
原樣˙油炸˙
l!EU
AmaGTj
2004/09/23 01:49pm
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liangs
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銀絲卷˙分[外皮]及[內餡]˙
0B|#3-
©緣生術數研究社 -- 術數研究 -
現代為降低成本˙多為[機]製內餡˙傳統北方內餡為[手拉]製成˙
@#-b@
手拉[銀絲]已快變成中華絕技˙等同特技表演了˙
7A
蠻奇怪的現象˙
UL
©緣生術數研究社 -- 術數研究 \,E?S
手拉之[銀絲]需用[高筋]麵拉製˙拉成細絲條˙故曰[銀絲]˙
Mu'h
[機]製銀絲˙後學不懂˙無法介紹˙
|<vH5
©緣生術數研究社 -- 術數研究 U
銀絲拉好˙做成型˙像包包子一樣˙包入麵皮成饅頭狀˙
-S
©緣生術數研究社 -- 術數研究 t| 5%
成型後放入蒸籠蒸煮˙
PZ
©緣生術數研究社 -- 術數研究 |2q~{j
油炸銀絲卷˙待蒸熟涼後˙下大油鍋[炸]˙即可˙
u;:Y
©緣生術數研究社 -- 術數研究 )t^{
簡單介紹˙
GN{!@X
©緣生術數研究社 -- 術數研究 o),1
中華技藝˙永廣流傳˙
=
L{AV
2004/09/23 02:24pm
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pengiu
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要試試，因銀絲卷實在太好味啦，軟綿綿，還要送一杯手磨豆漿，想起都很滿足
FW
那饅頭及粢飯呢？有否製作方法提供喔？
#$
(u
2004/09/23 02:34pm
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liangs
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pengiu
在
2004/09/23 02:34pm
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VC
要試試，因銀絲卷實在太好味啦，軟綿綿，還要送一杯手磨豆漿，想起都很滿足
#[ng.
那饅頭及粢飯呢？有否製作方法提供喔？
EM
Tss!Qs
找機會囉!!
=,
©緣生術數研究社 -- 術數研究 $
滿足大眾需求˙
e3xd
2004/09/23 02:41pm
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liangs
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9[hg
油炸銀絲卷˙
0
2004/09/23 09:12pm
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原味˙銀絲卷˙
R$Z`V
2004/09/23 09:15pm
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liangs
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新式˙銀絲卷˙
[(vh
2004/09/23 09:16pm
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小狗子
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銀絲卷配回鍋肉及酸辣湯更是一絶，用炸銀絲卷更美味，想起都流口水．
Za$
2004/09/23 09:46pm
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