焦糖布甸 @ 美食廣場

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無尾蜂
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[這篇文章最後由無尾蜂在 2005/10/06 00:51am 第 3 次編輯]y[8+D

焦糖布甸[zL
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材料 :kO
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‧ 清水 4 湯匙 ‧ 白沙糖100 克",
‧ 雲尼拿香油 1 茶匙"
‧ 雞蛋液 (全蛋) 250 克xneHD
‧ 鮮奶 300 毫升&
‧ 鮮忌廉奶 200 毫升'
‧ 白沙糖 40 克c
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1. 將清水及白沙糖用慢火煮數分鐘至糖水變成金黃色焦糖, 即可熄火2C9e@
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2. 然後將焦糖注入焗杯底, 薄薄的一層便可bZ#O
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3. 將鮮奶，鮮忌廉奶，白沙糖 (40 克) 置於鍋內用慢火煮至白沙糖溶掉便可熄火, 放涼後加入 "蛋液" 及 "雲尼拿香油" 拌勻L!
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4. 將之輕注入焗杯至 8 成滿，用錫紙封著杯面，然後放在焗盤上，n
焗盤內須注入焗盤 1/3 高度的水　J
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5. 焗爐調至 180 度，焗 25 分鐘，取出放涼後，轉放於冰箱, 冰 4 - 5 小時便可.sZS3Z

發表文章時間 2005/10/06 00:45am　IP: 已設定保密 [本文共 1337 位元組]　

jennifer

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Yummy! I want to try to make it tonight. Can I use soymilk?o[5Lv

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jennifer

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雞蛋液 (全蛋) = 1 egg (beaten)?TO}:

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下面引用由jennifer在 2005/10/05 01:16pm 發表的內容：D
Can I use soymilk?$

!i|1
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我未試過，不如 jennifer 你試後告訴我們成果嗯~~ 250 克的雞蛋液 (全蛋) 約要 5 隻雞蛋，還要將攪成糊狀 )ycK

發表文章時間 2005/10/06 01:40am　IP: 已設定保密 [本文共 265 位元組]　

jennifer

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Hee hee. I will try to make a mini one first. perhaps just 1/2 the ingredients..... in case I fail....zg/[
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焦糖布甸 is one of my favorite dessert!rT^-)V
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p.s. Bee...I still haven't try fasting for 1 day. :PdVEl2

發表文章時間 2005/10/06 02:21am　IP: 已設定保密 [本文共 250 位元組]　

mms

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好诱人!!'/

發表文章時間 2005/10/06 09:37am　IP: 已設定保密 [本文共 38 位元組]　

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