z\q?s
冰鎮生蝦
P
極品雞蓉燕窩湯2z2
©緣生術數研究社 -- 術數研究 jDO~?r
d&
法式龍蝦忌廉湯U5FzCT
©緣生術數研究社 -- 術數研究 .8A6-Y
I4&fBG
健怡清新三果湯ut0HW
©緣生術數研究社 -- 術數研究 _9GM
&MhO
魚香茄子餃、灌湯小籠包、芝士蝦丸、芝士牛丸Wwj
©緣生術數研究社 -- 術數研究 faSG
2w{#vn
田園雜菜籃R6:
©緣生術數研究社 -- 術數研究 d@/S&
-)N.
上等日本穀飼黑豚肉8;)W
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Vk
994[
新鮮鯇魚片h`.2:
©緣生術數研究社 -- 術數研究 gb*QC
i
極品雪花肥牛肉A(f+wX
©緣生術數研究社 -- 術數研究 3{J}4
卡座設計 一反大圓枱傳統c
©緣生術數研究社 -- 術數研究 .$7
開業年多的德米，格調走年輕人路線，所以裝潢都以時尚酒吧設計為藍本，店中設置了一個小型舞台，晚間有表演節目。全店燈光幽暗富情調，大部分為卡座設計，一反粵菜館的大圓枱傳統。另特設玻璃房，以全透明玻璃包圍着，既給客人私人空間，亦能感受場內的飲食氣氛。G
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ^$-:m
德米是「有骨氣」的姊妹店，增設火鍋是意料中事，最近就推出為情侶而q!Rd1z
設的「花 頌」一人一鍋套餐。這裏的菜式跟足居酒屋風格，都是細細碟，因此，這個特色火鍋套餐也不例外，由湯底至火鍋配料都是「有骨氣」的迷你版。`^
©緣生術數研究社 -- 術數研究 :J
三款湯底 各適其適K8Uxf
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ?PZes%
先說湯底，選擇共有三款︰極品雞蓉燕窩湯、法式龍蝦忌廉湯和健怡清新三果湯。後兩者是有骨氣照辦煮碗搬過來的，只是法式龍蝦湯來到這裏加了忌廉，感覺更西化，入口亦更香滑；極品雞蓉燕窩湯肯定最受女孩子歡迎，用上印尼官燕，再加入去皮的雞蓉，養顏又不怕肥。\ v
©緣生術數研究社 -- 術數研究 jXd*
除了火鍋湯底外，套餐還附上11款配料，既有有骨氣始創的迷你版手唧魚茸麵和迷你版手唧墨魚麵，又有冰鎮生蝦、芝士蝦丸、灌湯小籠包、上等日本穀飼黑豚肉、極品雪花肥牛肉和新鮮鯇魚片，其中的芝士牛丸和魚香茄子餃更是新創的火鍋配料，前者咬落如吃爆漿丸，灼熟後一咬，牛丸流出香濃的芝士，充滿濃厚芝士味，後者味道搞鬼，風味一如吃小炒，頗有新鮮感。TuA
©緣生術數研究社 -- 術數研究 O>!
每晚7點半，這裏更有live band演釋pop music，帶女朋友來幫襯，就可以一邊聽歌，一邊打邊爐，氣氛一流。sOPA
©緣生術數研究社 -- 術數研究 <
冰鎮生蝦hH}c
©緣生術數研究社 -- 術數研究 No
生蝦插在高身刨冰杯內，杯內放滿冒煙的乾冰，令生蝦保持新鮮生猛。$#3
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ^hd
極品雞蓉燕窩湯e|<u'
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ^M8Py
湯底較為杰身，最重要是燕窩分量足，入口帶鮮甜味。a0HzG
©緣生術數研究社 -- 術數研究 -sEe&
法式龍蝦忌廉湯mLDSlt
©緣生術數研究社 -- 術數研究 GM<8i3
口味較濃郁，配上海鮮料更相得益彰，每鍋更有兩隻龍蝦仔奉上，更是驚喜。?Y
©緣生術數研究社 -- 術數研究 t
健怡清新三果湯!LbMy2
©緣生術數研究社 -- 術數研究 $fnJl
以雪梨、蘋果和無花果煲成，滋潤又清甜。-HY
©緣生術數研究社 -- 術數研究 d#R+x
魚香茄子餃、灌湯小籠包、芝士蝦丸、芝士牛丸\N
©緣生術數研究社 -- 術數研究 eQ&#sW
魚香茄子餃的外皮軟熟，咬落是啖啖肉汁。芝士牛丸擁有濃郁芝士香，配搭牛肉，一點不突兀。而芝士蝦丸和灌湯小籠包更是鎮店之寶。'(?V
©緣生術數研究社 -- 術數研究 DCzcS%
上等日本穀飼黑豚肉`G{#EQ
©緣生術數研究社 -- 術數研究 M)k
肉質比一般牛肉更為爽嫩，輕輕灼熟，鮮味無窮。|M
©緣生術數研究社 -- 術數研究 &f
田園雜菜籃9XCvO
©緣生術數研究社 -- 術數研究 *
吃飽海鮮肉類，正好來點蔬菜幫助消化。雜菜籃包括冬菇、秀珍菇、黃芽白、金菇、粟米和豆腐，分量和選擇都不少。*Kq*
©緣生術數研究社 -- 術數研究 "B*a
新鮮鯇魚片[WLeM
©緣生術數研究社 -- 術數研究 j
鯇魚片薄得透光，刀功精采，魚鮮味十足。A
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Ltf/
極品雪花肥牛肉ME<
©緣生術數研究社 -- 術數研究 )"|ac
肥牛雪花分布平均，紅彤彤不只視覺一流，牛味更非常濃郁。7f
©緣生術數研究社 -- 術數研究 A^d&y
德米創作料理 ['5
地址：尖沙咀堪富利士道12號地庫1
©緣生術數研究社 -- 術數研究 rX
查詢：2989 1122
營業時間︰`
©緣生術數研究社 -- 術數研究 3
星期一至五 11:00am-3:00pm；6:00pm-12:00amx8
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Y_
星期六、日及公眾假期 11:00am-12:00amH(@cB,
©緣生術數研究社 -- 術數研究 "
表演時間︰7:30pm-8:30pm；9:00pm-10:00pm$K0
©緣生術數研究社 -- 術數研究 "Z:
`eclU
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
只看我
2007/03/11 01:53am 
IP: 已設定保密
